最适合在秋冬吃的一道菜，营养滋补，下饭还不长肉！
https://res.youth.cn/article_201810_14_14s_5bc218da1a8dc.jpg鲫鱼炖豆腐【食材】鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、蒜粒3粒、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量【做法】1、准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净，豆腐划成小方块https://res.youth.cn/article_201810_14_14a_5bc218dabdecd.jpg2、将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟，再裹上面粉https://res.youth.cn/article_201810_14_14h_5bc218daeea4f.jpg3、锅预热倒入油，烧至6成热时，放入鲫鱼，锅拿起慢慢摇晃，煎至微黄翻过来煎另一面https://res.youth.cn/article_201810_14_14f_5bc218db81c39.jpg4、将煎鱼多出来的油倒出，锅内倒入酱油、生姜、辣椒、花椒、蒜粒，焖半分钟；https://res.youth.cn/article_201810_14_14y_5bc218dbac1f2.jpg5、鱼上色均匀后，放入一碗半凉水，慢火熬煮10分钟左右https://res.youth.cn/article_201810_14_14d_5bc218dc12d0f.jpg6、汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分钟，将鱼盛出装入盘子里，锅内鱼汤留下。https://res.youth.cn/article_201810_14_14g_5bc218dc43ad0.jpg7、放入豆腐块煮3分钟左右，去生即可https://res.youth.cn/article_201810_14_14p_5bc218dc8cf0f.jpg8、撒入葱段、香菜，即可关火将豆腐装进鱼盘https://res.youth.cn/article_201810_14_14x_5bc218dcd62e9.jpg来源：美食圈
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