这菜，一周五次都吃不烦，看着简单却有秘诀！
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180927/3473c1b15c8246528fb9c94389b0c8c9.jpeg有些家常菜，总是让人越吃越喜欢，隔几天不吃还会很想，五花肉炒土豆就是这样的菜。这菜看起来很简单，做起来还真不简单，弄不好就烧成了酱油色，除了咸没有其它感觉，那这个菜肯定没有做好。它应该是什么样子呢？五花肉筋筋的越吃越香，土豆片口感不脆不软恰到好处，淡淡的酱香及花椒辣椒微辣微麻的香气相互溶合，每一口都是满足。有这样的菜，总是会不知不觉就吃撑了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180927/f0441ba88a2d45e0920004622aae78bf.jpeg主料：五花肉片 土豆配料：花椒 辣椒 大蒜调料：料酒 盐 酱油 糖 色拉油 豆瓣酱做法：准备材料，五块钱的肉片，两个中等大小的土豆，一小搓花椒，几个干辣椒，一朵大蒜。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180927/974170607b734dce822dd60d65891fd8.jpeg大蒜切碎备用。蒜香风味的菜，总是极香。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180927/1b93cb7a9a39485db71cfafe596b38c3.jpeg土豆去皮切片，四分之一圆片就很合适。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180927/32d34cd43226404ea834e8ad9c1001e3.jpeg坐锅烧水，将土豆片焯水至断生。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180927/d0833f8c55e6443f8705f890b5b1cc4b.jpeg出锅用冷水过凉。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180927/0a3a790d5f6d4fdeaa86bfe21b1e766a.jpeg炒锅倒一点儿油，下入肉片煸炒，至肉片微黄出油时，下入大蒜碎、花椒和辣椒段。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180927/50f85e02888e47cb881b6dda44ae7583.jpeg再放一点儿豆瓣酱，http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180927/3aacd298950a44cd89ad95cbf6cf6394.jpeg拌炒均匀后倒入土豆片。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180927/6b3a48a20d204282892231baa5339759.jpeg用酱油调味，放一点儿糖提鲜。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180927/f276448902ea4d579d4c1064888ba312.jpeg充分拌炒之后出锅即可。
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