炖鸡别用水了，用它炖比原来香百倍
https://res.youth.cn/article_201809_21_21h_5ba4f52e336c0.jpg冰糖啤酒焖鸡腿配料：鸡腿 4个、胡萝卜 50克、姜片 10片、土豆 300克、啤酒 一罐、花生油 10克、生抽 30克、老抽 5克、冰糖 10克、精盐 适量烹饪步骤：1.鸡腿洗干净，去掉部分油脂冷水入锅，水烧开后，撇去浮沫后放入盆中备用，其他材料也切好备用https://res.youth.cn/article_201809_21_21q_5ba4f5300ae3d.jpg
2.放入少油量，油锅烧热，姜片入锅，过油爆香https://res.youth.cn/article_201809_21_21n_5ba4f5304ec27.jpg
3.加入胡萝卜炒下https://res.youth.cn/article_201809_21_21v_5ba4f530da0c6.jpg
4.鸡腿入锅两面微微煎一下，一煎定型https://res.youth.cn/article_201809_21_21o_5ba4f5312e5ba.jpg
5.加入土豆https://res.youth.cn/article_201809_21_21r_5ba4f531a8885.jpg
6.加入啤酒https://res.youth.cn/article_201809_21_21q_5ba4f53215f3c.jpg
7.加入生抽和老抽，加入冰糖煮熟起锅https://res.youth.cn/article_201809_21_210_5ba4f5325f3e2.jpg
烹饪小贴士：1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。大家喜欢这道啤酒炖鸡吗？（健康美食）
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