水性杨花居然可以吃！惊了…
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/199fa422a8af43338d91473b1e33a742.jpeg说出来可能大多数人不信，水性杨花这一次不再是形容词了，居然真的有植物叫水性杨花，还可以吃！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/3699328501764c2d860da693828a5d57.jpeg虽然价格不算便宜，但抱着对事物探究到底的心态，咻咻立马买了一盒，决定为大家尝尝这玩意儿到底啥味道。01- 科普时间 -先看看这玩意儿到底是啥http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/d58d03cd724c491f81cebfa425b478fa.jpeg图片来源于网络，侵删去过大理的人可能对这种植物并不陌生，水性杨花又叫海菜花。每年的5月到10月会开出美丽的小白花。它们生长在仙境般的泸沽湖上，云南、贵州、广西和海南部分地区都会有它的身影。因为生长时对水质要求非常高，只活于纯净的活泉中，稍有污染就会死亡，所以据说这植物能检验出一个地方的水质好不好。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/1e7147329c29472d91a87b162999a704.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/7ca93f35f5674217be3aa7ca961879ad.jpeg它的外形细细长长的，还带有花苞，但买来时是没有白色小花朵的。用手掐一下，很嫩，轻轻一折就断了。闻起来倒是没啥奇怪的味道，似乎有股淡淡的青草香。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/bf949e90b6d6467ca92ffb830f9fad57.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/6929e6414e7343a393742a89ecb9f8af.jpeg估计是因为生长环境比较优质，所以洗起来倒是不费力，切段后稍微冲洗一下就可以了，没有太多的杂质。02- 揭秘时刻 -这玩意儿到底啥味儿？▶ 清 炒 ◀http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/cee5d4a47e494dd0a9a89cb605d928b8.jpeg为了吃到最原始的气息，咻咻决定用清炒的方式，感受它自身的味道：[*]1个大蒜瓣切片
[*]炒锅烧热后倒入一勺油，放入蒜瓣片大火煸炒至蒜片微微变黄
[*]放入洗净切段的水性杨花，大火翻炒片刻
[*]加少许盐调味，直到水性杨花略微软烂即可出锅
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/f426c980293245c1a9d510fffe0c7364.jpeg做好后的水性杨花色泽透亮，表面微微黏稠，颜色翠绿。卖相还说得过去，气味的话，依旧不明显。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/2fa741c772c343619aa5141e1807a7f8.jpeg尝一下，emmm……怎么形容呢？感觉像是裹着秋葵黏液的空心菜！吃起来还算清新，比想象中的好吃。口感较软烂，滑滑的，可以拌着饭吃。只是看着买了一大盒回来，烧完以后就很小一盘，所以，且吃且珍惜。。。▶ 煮 羹 ◀http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/de94aa3b79fc4523b9648f670a2d6458.jpeg除了清炒，我还留了几根煮羹。感觉这玩意儿有点像我们江南吃的莼菜，滑嫩嫩的，所以这次还加了一点豆腐丝煮了一个非常清爽的豆腐羹。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/4a28318a079d4d8e9ddef47ea78b2b12.jpeg
[*]烧一小锅水（或高汤），加入切成丝的豆腐，和洗净切段的水性杨花
[*]小火煮沸5分钟后加入少许的盐和一点点香菇精
[*]倒入小半碗水淀粉（水:淀粉 = 4:1），搅拌至浓稠后关火即可
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/47cf0e1ecabd46ef8d81e9b8e19eea40.jpeg“清清白白”的一碗水性杨花豆腐羹就做好了，感觉真的是禁欲系啊...http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180907/932c7b868e71456b8f32924f466b78e2.jpeg吃起来不如莼菜滑脆，但有着一股清新的青草味，似乎能喝到清澈湖水的味道。因为加了豆腐丝，所以轻轻一抿就滑到喉咙里了。下次可以再加一点蛋花，应该也不错呐~03- 帮你总结 -总之，水性杨花就是一款清新且没啥特殊味道的水草，有点像空心菜，又有点像纯菜。吃起来比想象中的好吃，清炒后会变得粘稠，煮汤后又有股淡淡的湖水味。如果你也好奇味道，不妨买一盒回来尝尝哦~不用专程跑大理就能吃到了，感激祖国的日益强大呢~不过一小盘清炒水性杨花的成本就在30左右，倒也真的不便宜呢，且吃且珍惜吧。。。另外，网上也有说法：水性杨花是国家重点保护植物，渐危种，当地政府已经不让卖这种菜了。不知道是不是属实，有知情的小伙伴记得告诉咻咻哦~不希望因为我们的口腹之欲给这种美丽的植物带来灭顶之灾。今天就到这里啦最近的日本多灾多难有小伙伴在日本吗？
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