煮鱼汤时，加点它做出来的鱼汤很鲜美，没有腥味，妈妈...
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/1bb805054e0640c69c1071ea9ee67b68.jpeg萝卜丝鱼汤作为一个广东人，我自己很喜欢吃鱼，一周起码有三顿会出现鱼，女儿受到我的熏陶，她也喜欢吃鱼。为了女儿，我常动脑筋把鱼做得更好吃。前几天，我买了一条3斤多的皖鱼，把鱼肉用来清蒸，鱼尾巴的部分和鱼骨头用来煮汤，我把煮好的汤端上桌，我妈妈就说：“这个鱼汤很鲜，闻着就想尝尝。”我给妈妈盛了一碗，她边吃边说：“真不错，用萝卜丝很鲜很清甜，一点腥味都没有，这次鱼汤做得真好。”我女儿作为我的忠实捧场者，立刻接话道：“那当然了，我妈妈做菜很喜欢动脑筋的，做得不好，会找原因，想办法，很认真的。”我女儿随时都会夸得我飘飘然，很乐意为她做任何事。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/4c74729a35a248e0a5925accd5a1e368.jpeg说真的，我煮了很多次鱼汤，我觉得鱼汤搭配豆腐或者萝卜丝，鱼汤会更鲜更好喝。怎样煮出味美的鱼汤呢？我觉得首先要处理好鱼，把鱼表面的鱼鳞刮干净，虽然经常鱼档主会代劳，拿回家还是要刮一次，像鱼鳃要挖掉，要把鱼肚里黑色部分刮干净。煲鱼汤或者滚鱼汤都要把鱼煎到表面金黄，煎好以后鱼要放进开水里，用开水煲煮出来的鱼汤很香浓。用萝卜煮鱼汤，萝卜要切成萝卜丝，在鱼和水烧开以后，倒入萝卜丝，萝卜丝会比萝卜块好，因为萝卜丝更容易煮出味道和煮熟。下面来看看萝卜丝鱼汤的详细做法。【材料】鱼肉 500克，萝卜1根，姜 2片 ，白胡椒 少许，盐适量【做法】1 图片里的鱼肉和鱼骨头都是从一条皖鱼切出来的，在广东地区经常有一鱼多吃的做法，像我家人不多，如果清蒸一条3斤多的鱼会吃不完的，留下鱼肉和鱼骨头煮汤，既有清蒸鱼又有鱼汤。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/3b4dd3ca97c5468ea75da499c7cf7fd4.jpeg2 萝卜削皮，刨成萝卜丝。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/42e332a6789f4de9b112f1051a2e9769.jpeg3 平底锅放少许油，煎鱼块，把鱼块两面煎得金黄。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/9a9d7ad3c20348b78ac61a8471c81a70.jpeg4 鱼煎好以后，放两片姜http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/83208e329a8e497c98fe6e4d351add9f.jpeg5 加入开水，煮鱼汤要用开水，鱼汤才会有奶白色的。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/82d5745cc30f44048cbf9a5e13c02f69.jpeg6 加入萝卜丝，盖上盖子烧开后用中火煮几分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/fcb15381c3bb4b54b8fc8c1689ad8809.jpeg7 撒上白胡椒，用盐调味就可以了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/dc5c348564f84b2f80b6b78a477bd52b.jpeg这个鱼汤经济实惠，又很营养好吃，希望您喜欢这次的分享，感谢您的阅读！
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