烧茄子有诀窍，不用油炸也好吃，做出来的茄子不油腻，...
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180818/c64e8c1718004780ad460be85b5a9b4e.jpeg最近几天天高气爽，时不时飘点小雨，天气却凉爽了不少呢。这种天气是最舒服的，苦了一夏天的厨娘们应该最有体会吧。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180818/c2f2f766ad6b43a4b67ba8fa218ab7b5.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180818/c1087543d8f041ebb17e8d32aee3e80c.jpeg天凉快了，食欲也好了。今天逛菜市场时，看到茄子又新鲜又便宜，就买了两个，想着回家做烧茄子。秋天的茄子又嫩又好吃，最好吃的做法非烧茄子莫属。烧茄子，大多都要提前入油炸，经过这一步才好吃。但油大不益于健康，所以我今天尝试了不用油炸的方法，做出的茄子照样又香又入味，老公说太好吃，竟多吃了一碗米饭。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180818/bae44d80e43945ab8bf53c0872d98f71.jpeg所需食材：圆茄子1个，青椒1个，彩椒1个，甜面酱3勺，白糖1勺，盐1克做法：1.茄子切成小丁。茄子不要去皮，带皮更营养。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180818/8091bbfc141c48259ececa78a117bb7e.jpeg2.彩椒和柿子椒切丁备用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180818/a17fe1bdb4194516976f2ebdd9cb66a6.jpeg3.碗中倒入3勺甜面酱，1勺白糖拌匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180818/ee266db67e6941988022ecc7ee5f5938.jpeg4.锅中放适量油，倒入茄丁，加入1克盐，煸炒至茄丁变色变软。盛盘备用。加盐有助于缩短茄丁变软的时间。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180818/42cb1ae40a2d41c7af2c646a6f326a7c.jpeg5.另起锅，放适量的油，油热放葱姜蒜爆香，倒入甜面酱，小火翻炒，依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180818/9358c85c4a274304be57dd2af11aa255.jpeg
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