蒸包子在锅里肥肥胖胖拿出来干瘪死硬，错在哪一步？
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/a025e462fcee4a68bd0e49b78551ffcc.jpeg我是一个对面食没有多少好感的人。小的时候最怕家里人说吃面条，所以长大了一样，不喜欢吃面食。人嘛，就是好像就这样，自己不喜欢的好像全世界的人都不喜欢一样，就不会去想着去学做包子，馒头什么的，毕竟自己不喜欢吃嘛。然而，事实却不是这样。我生了个非常热衷吃面食的女儿，茹宝很小的时候加辅食就喜欢吃面条，大一点喜欢吃馒头，我只是有一次自己做了一次奶香馒头，然后……自从我踏上了慢慢学面食之路呀，从馒头到饺子再到包子，这个时候我真的发现，做妈妈真伟大，上为下是真心实意呀！不过，话说回来，即使会做，但是还是包不出好看的包子，好在茹宝每次都安慰我说，妈妈，没事，好吃就够了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/b175900020d54026812c5d8a85a20692.jpeg材料：面粉：500克水：260克盐：2克酵母：5克糖：30克奶粉：10克http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/bd59d11e53134f46bea7ad7f531c6fc7.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/5e778a842c9f4c928e1f81ece8da3983.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/41f8e1b632e842d6985f3923f234cd23.jpeg具体做法：先水和酵母混合搅匀后再加入其它材料揉到面团光滑不粘手为止揉好后盖好发酵大约30到40分钟，不需要发到两倍大，七八分就可以啦然后案板撒干粉开始揉面团分小剂子吧我习惯分成40克左右的小剂子包包子我是硬伤，所以没什么好的方法教给大家的我自己还在学习中啦包好之后，码放在蒸锅里二发这个二发相当重要。这是决定成品的软松性的重要过程所以二发一定要充分。二发完成后，就开始蒸包子啦大火蒸五分钟转中小火再蒸20分钟关火后焖五分钟即可！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/366764f846ba49309b8ccb1805adb45b.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/aeaef5606782479196cf526e69f683e5.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/e168491563df437ba4be9095111bc1f8.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/58e98cddfd754340a73616bf8cb5aced.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/df4cb584bd414f91bcedd63f833a3b14.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/c4382c0fd2c84fdd83d4dbff32c6b538.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/493c5463340b48eca1d468e352a7cc87.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/e710fb73a3da421f830f7c3f64edf160.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/812fcfb94217490395a0152acbc0488f.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/d0e9c54fb36c429eaf0b214d78b6febc.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/87b3688237cf4b35ae44d94f929ed261.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180509/15262bada40b4982945abd2e1173e4b6.jpeg虽然说包子只要好吃就行，但是不好看，真心我受不了所以我会继续学习的。我信我能包出好看的包子，对吧！继续玩儿面粉去啦！再次提醒大家蒸包子在锅里肥肥胖胖拿出来干瘪上面还有水滴痕迹，那就是您关火后立马打开锅盖的原因啦更多家常美食菜谱，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法，欢迎留言与大家一起分享。
页:
[1]