SDFG 发表于 2018-4-19 10:58:23

妈妈自制的这三道菜,儿子馋的直流口水,越吃越长个儿

蚂蚁上树
食材粉条1把、猪肉150克、青椒1个、香葱、姜、蒜、花椒约20粒、水或高汤半碗、豆瓣酱1勺、老抽、白砂糖、鸡精做法1.猪肉剁成末、葱姜蒜切末,青椒切小丁2.粉条洗净后用温水泡软用剪刀剪成短一点的段,捞出、沥干水分3.锅中倒入油烧热,放入花椒粒炒香,取出花椒不要4.放入郫县豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜末煸炒片刻5.放入肉馅炒散、炒变色,兑半碗水6.放入泡好的粉条、少许糖、鸡精和老抽,要不停的翻炒7.最后放青椒丁炒断生后即可出锅装盘肉末蒸蛋
食材:鸡蛋三个、温开水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸鱼豉油、15ml、白糖3克、老抽3ml、盐3克做法:1.将鸡蛋打入容器中,用筷子搅散搅匀2.加入适量温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀3.将鸡蛋放蒸笼上,盖盖,(盖子不盖死)蒸10分钟4.肉末加入白糖,老抽,盐和葱姜末搅拌好5.锅中放油烧热,倒入肉末炒至变熟即可6.蒸好的蛋取出,表面是一平如镜,将肉末倒在蒸蛋上即可蒜蓉粉丝娃娃菜
食材娃娃菜2棵、粉丝50g、油、盐、红椒、糖、蒸鱼豉油2勺、生抽、香油、大蒜2头做法1.大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉;娃娃菜洗净控干水分,切成8份2.锅中加水烧开,放入少许食盐、花生油,将娃娃菜煮至半透明3.煮好后捞出控水,并用手把水分挤出来4.粉丝泡软,一半摆入盘子,剩下的留着5.将娃娃菜摆在粉丝上面,中间再摆上剩下的粉丝6.锅中放油,加一半的蒜蓉用小火炒至金黄,再加入剩下的蒜蓉炒香7.加入生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀,浇在粉丝上面8.再加入剁碎的红椒,锅中烧开水,放入娃娃菜用大火蒸8分钟9.出锅淋上香油即可
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