不想出门买菜的时候，我就吃它！

youlove

不想出门买菜的时候，我就吃它！     

原标题：不想出门买菜的时候，我就吃它！

昨天在朋友圈和大家互动，就「大热天不想出门买菜该吃什么」进入了深入探讨，最终得出了“还是要来公众号问一问大家”的结论。
在请教大家之前，靓姨就先“抛砖引玉”啦。今天我要教大家做的这道菜呢，就是我平时不想出门时常做的菜。

鸡蛋、冻虾仁、紫菜、香菇，都是比较耐储存的食材，所以家中常备，不出门也可以轻松完成料理。
在普通的蒸蛋中加入其它的食材，则是学习了日料店茶碗蒸的做法。口味清淡，但因为食材丰富，所以口感有趣。
因为喜欢这道菜，我最近还特意买了一套茶碗蒸的餐具配它，超好看！结果视频拍摄的时候还没到手……

那就只能留着它们和大家下次再见啦。
虽然没有用上新餐具，但是这次视频中也出现了新面孔噢，第一个发现的会是谁？
日式茶碗蒸




▲ 将鸡蛋和清水以1:3的比例打散。
● 我们为了拍摄效果，所以先用了玻璃碗，入蒸锅之前换了碗哦大家注意。

▲ 在蛋液中放入少量紫菜、盐和料酒，搅匀后撇去浮沫。
● 紫菜要撕得碎一点，结成一团的口感可不好。

▲ 将蛋液静置一会儿，顺便处理一下手头的其他工作。将虾仁加入盐和料酒腌制5分钟，香菇泡发后洗净切片。
● 根据我们之前做「炸碗」的惨痛经验，再提醒大家一次，普通玻璃碗不要入蒸锅加热。

▲ 将鸡蛋液倒入杯中隔水蒸8分钟，放入虾仁和香菇，继续蒸8分钟。

▲ 完成啦，又嫩又滑又丰盛的茶碗蒸。
好啦，快来说说，不想出门买菜的时候，你们都在家吃什么？

鸡蛋沙拉杯