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众所周知，西红柿和水果有益健康，比如预防皮肤癌等，现在，研究人员发现，这些食物可以恢复吸烟者和所有成年人的肺功能。 番茄提升肺功能 富含番茄的饮食可以延缓吸烟以及与年龄有关的肺功能下降。来自约翰·霍普金斯·彭博公共卫生学院的研究发表在《欧洲呼吸》杂志上。
据美国疾病控制和预防中心(CDC)称，美国约有3650万名成年人吸烟，每年由于吸烟导致的死亡达到480000多人。据统计，每年约有55.4%的成年吸烟者试图戒烟。戒烟可以大大降低疾病的风险，包括肺部疾病，慢性阻塞性肺病(COPD)和肺癌，以及早期死亡。而戒烟后的肺健康一直是戒烟者和健康专业人士共同关心的话题。 英国医学杂志发表的研究表明，富含水果和蔬菜的饮食可以降低COPD的风险。这项新的研究进一步表明，富含水果和蔬菜的饮食，特别是西红柿和苹果，在10年的时间里，在不吸烟者中，肺功能的下降会减缓。
这一发现表明，新鲜的西红柿和苹果中可能有特殊的成分，有助于修复因吸烟导致的肺损伤。 研究人员在报告中指出，饮食有助于修复已经戒烟者的肺损伤。这也表明，即使你从来没有吸烟，富含水果的饮食也能减缓肺的自然衰老进程。“研究结果支持对饮食建议的需求。” 番茄引发痛风发作 但是，西红柿可不是人人都适合吃的，有一种人吃了可是要出大问题的！如果你是潜在的或者已经是痛风的人，可要当！心！了！
为啥呢？原因在于新西兰生物化学系的一次调查和试验：研究人员调查了2051名痛风患者。他们反映，会引起自己痛风发作的食物包括海鲜(62.5%)、酒精(47.1%)、红肉(35.2%)和西红柿(20.2%)。番茄竟然位居第四。研究人员又认真做了临床试验，发现西红柿的摄入与血尿酸正相关，它的确是“痛风食物”之一。 所以高尿酸血症和痛风人群真的要特别注意了，千万不要因为一时嘴馋而惹上大麻烦。 预防痛风，注意饮食预防急性痛风发作，最重要的是在医生的指导下服用药物，降低尿酸浓度。避免一次大量食用西红柿，也可能有助于降低痛风的发作。 不过，痛风的急性发作期过了后，如果接受适当治疗，不见得以后都不能吃西红柿，只是不要一次量太大。
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