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萝卜是最常见的家常菜之一，有着炒、炖煮、凉拌、煲汤等多种做法；糖醋萝卜可是最好吃了，脆脆的，酸甜微辣，每当村里有人摆酒，这道菜少不了。 巧吃萝卜可增强机体免疫力，能消食化积，清热解毒。注意：脾胃虚寒的朋友不宜多吃哦。今天小天带来的是萝卜的新吃法，做法简单，大人小孩都喜欢吃哦；接下来欢迎看一下基本步骤。
所要用到的材料有白萝卜，瘦肉，姜、葱、蒜子，干香菇。（干香菇是我提前泡好了的）
首先把瘦肉切小剁成肉末，然后把姜切末，葱切末，蒜子剁成蒜蓉，香菇切香菇丁。一同放进瘦肉碗里加上适量的盐巴，半勺香料，适量的酱油，适量的料酒，在加两勺花生油，把它搅拌均匀，腌制10分钟。
来看一下萝卜的处理。首先将萝卜去皮，今天教大家一个萝卜去皮的方法（适用于“年纪”大一点的萝卜）取一根牙签，从萝卜皮上用力刮一个痕，然后可以用手或者借助汤勺轻轻地从刮痕处把它顶开；当然有去皮器的可以直接去掉（根据跟人喜欢吧）。去了皮就把萝卜切成薄片。
锅里把水烧开，放进一汤勺花生油；选取萝卜较大一些的薄片放进开水里焯一下水，烫软就好，约一分钟把它捞出过凉水。
过了凉水就准备着手把它跟肉馅卷起来，方法跟之前的白菜包肉差不多。放一点肉馅到萝卜薄片上轻轻把它卷起来即可。
一盘萝卜卷肉就这样包好了，肉馅放适中就好；太多的话鼓鼓的难卷起来。
锅里的水烧开，放进卷好的萝卜进去，盖上盖子大火蒸10分钟取出。
然后可以做一点拌酱，先在锅里放上些许油，然后再放上一些蒜蓉，加上淀粉勾出来的芡汁，再加上适量的盐巴、酱油还有蚝油，倒进蒸萝卜盘里的汤汁，小火煮开淋到萝卜卷的上面。
淋好了酱汁，再撒上一点葱花就好了。
一道蒸萝卜肉卷已经做好了，喜欢的朋友们可以在家里面尝试着做哦，这道菜的方法挺简单的，做出来也很香气，大人小孩都喜欢。小天就觉得切薄片的时候需要点功夫，因为这萝卜切薄片可要轻轻的慢慢的，那样切出来才薄而不烂。 我是小天，有什么好的建议或者点评欢迎评论留言，感谢你们的支持。
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