地瓜学会这样吃,比红烧肉还过瘾,吃一口就忘不了最后...

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发表于 2019-12-30 10:05:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

这一个时节恰好是红薯收获的季节,红薯,也叫番薯,是一类营养成分十分丰富的纯天然滋补食品,含有蛋白、脂肪、含糖量、磷、钙、维生素A、维生素C维生素E、多种多样氨基酸等微量元素。有关数据显示,红薯的蛋白质含水量是稻米的7倍,维生素A的含水量是马铃薯的100倍,三天两头吃点它,还能提升身体的免疫力基本功能。
地瓜的做法也许多,只不过,今日的地瓜既不烤,也并不煮,我们今日来一道肉末烧红薯丸子的做法,香味有滋味,筋道筋道,美味不用木筷,至关重要是制作方法也简易。喜爱的话能够收藏一下子,有时间的时候做给亲人吃。
【肉沫红薯丸子】
材料:红薯,肉沫,蘑菇,芹菜,青红椒,红薯淀粉
具体方法步骤:先将红薯清理干干净净。
削皮切片状,上锅煮熟,煮熟后拿出,用小勺碾成红薯泥。略微晾凉一下子,随后分数次添加红薯淀粉,先搅拌成棉絮状,再用手揉成团。
加入适量的面团揉成一个一个丸子。丸子搓好后,上锅蒸二十五分钟。
运用蒸红薯丸子的时间,把肉沫剁好,再把泡发后的蘑菇剁碎,小一个半洋葱也剁碎,也有几根芹菜剁碎,一个半青椒一个半红椒也剁碎。预留。
锅里倒进少量油,下肉末炒至出现变色,再添加蒜沫生姜沫,盐,麻辣酱,花椒粉,蚝油,生抽酱油,豆瓣酱,煸炒均匀。
炒匀后把切完的蘑菇,洋葱,芹菜,青红椒都倒进,一块儿煸炒均匀。
炒匀后,倒进小半碗冷水煮沸,煮沸后,倒进水淀粉勾芡,随后把蒸熟的红薯丸子也倒进。
煮1分钟,就能够起锅了。这道热腾腾的肉沫红薯丸子就要做好了。
红薯丸子吃起来非常的筋道滑爽进味,一家人都喜爱吃这道菜。

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