这个凉拌菜很受欢迎, 5毛钱能做一大盘, 每次上桌都能光盘

[复制链接]
查看: 5103|回复: 0

59

主题

8

回帖

202

积分

中级会员

积分
202
发表于 2018-11-15 16:08:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
土豆可以说怎么做都好吃,我还是最喜欢凉拌,凉拌不但吃了凉快,脆脆的味道也很受欢迎,北方一般的凉拌菜都是用到大蒜,大蒜不但杀菌还可抗病毒,是凉拌菜最好的佐料。凉拌土豆丝不好吃?多这一步比饭店好吃百倍,酸咸开胃下酒菜。老姑父是大厨,我为这个土豆丝专门问了这个土豆丝的关键一步,你也想吃就来吧。
材料:土豆,大蒜,青椒丝,醋,白糖,盐,大蒜,香油,味精。
做法:
1,土豆去皮洗净,切丝,如果你的刀工差一点也可以用擦丝器来擦成丝。
2,大蒜去皮,砸成蒜泥。
3,锅里烧开水,把土豆丝烫的断生,捞出放到冷水里过凉。
4,把土豆丝和青椒丝一起放入到盘里。
5,倒入蒜泥,醋,生抽,盐,白糖,鸡精,香油。
6,一起拌匀即可上桌。
酸辣开胃的凉拌土豆丝就好了。
猪猪小贴士:
凉拌土豆丝佐料里加入白糖是为了提鲜,你可以试一下,绝对味道就对了,每个地方的小凉菜味道也会不同,不能一概而论。比如南方好多地方都是不吃生蒜的,完全可以用辣椒油代替,但是在我们北方凉拌菜是离不开大蒜的哦。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

返回顶部 关注微信 返回列表