最家常暖胃汤,简单就营养,你学会了吗

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发表于 2018-11-14 10:33:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

奶油蘑菇汤

原料:面粉50g、黄油100g、鲜奶油100ml、蘑菇3颗、盐适量、胡椒粉适量

方法:

1. 开小火将黄油化开,将蘑菇切片放入锅中翻炒。

2. 将蘑菇片捞出,放入面粉慢慢炒制,直到炒制色泽金黄,无颗粒感。

3. 加入适量冷水搅拌,加冷水不易结块。

4. 将面糊煮开,加入适量的盐,加入胡椒粉,调好口味。

5. 将炒熟的蘑菇和鲜奶油搅拌均匀。

6. 盛入汤盘上桌,加一点胡椒粉点缀,完美。

罗宋汤




原料:火腿适量、土豆一小个、洋葱半个、胡萝卜半个、番茄一个、包菜适量、油少许、盐少许、糖少许、胡椒粉少许、生抽少许

方法:

1. 番茄划十字,开水烫,剥去皮。

2. 洗净,将配菜都切成丁。

3. 将锅中倒入油,将洋葱煸香。

4. 加入胡萝卜和土豆再次煸炒。

5. 加入清水炖一小会,加一点生抽。加入包菜,火腿翻炒,再加入西红柿翻炒。

6. 小火炖十分钟,加入糖,盐调味。

7. 加入胡椒粉,炖一会使其入味。

8. 煮好捞出,装盘开吃。

日式味增汤




原料:白萝卜适量、香菇适量、浸泡过的黑木耳适量、豆腐适量、猪肉适量、红萝卜适量、味增酱适量、木鱼精适量

方法:

1. 准备食材,将蔬菜都切成大小适宜的丁,豆腐可以不切。

2. 根据自己材料的量加入清水,水烧热了加入木鱼精。将蔬菜一起加入锅子里面,把豆腐用勺子一块一块的挖出,下入锅中,这样可以让豆腐更加的入味。

3. 准备味增酱,汤开后加入味增酱。

4. 最后加入猪肉,用勺子浮出浮沫,猪肉熟透后关火。

5. 将美味的汤盛出,撒上葱花,热乎乎的汤就做好了。

鲫鱼豆腐汤




原料:鲫鱼300g、姜5g、枸杞3颗、油适量、盐适量、豆腐100g、胡椒粉适量

方法:

1. 锅里放入热油,加入姜片,放入鲫鱼,剪成两面金黄状。

2. 倒入清水,没过鲫鱼,大火煮开,下入豆腐,小火再炖15分钟。

3. 加入盐,胡椒粉调味,装盘,放入枸杞调色。

4. 盛出,享用美味的浓汤吧。

牛尾浓汤




原料:牛尾一整条、土豆一个、番茄一个、胡萝卜一根、洋葱半颗、葱结一个、姜两篇、盐适量、料酒适量

方法:

1. 牛尾切段后加入两篇姜,小火去出血水。

2. 准备姜两篇,葱结一个。

3. 将已去尽血水的尾段捞起,冲洗干净,放上姜片和葱结。

4. 加入三到四倍的清水,中高火开始慢炖,待水沸腾后加入少许料酒,调至小火慢炖。

5. 开始准备辅料,取出一个番茄,洗净后沸水浸没,3分钟后捞出,去除外皮。

6. 将番茄切块备用,胡萝卜削皮备用。

7. 土豆切块,放入水中浸泡,洋葱切块备用。

8. 将四种材料备齐,在1.5小时候,将胡萝卜和土豆块依次投入锅中,慢炖半小时。再将洋葱和番茄投入锅中,再慢炖半小时。

9. 停火,香喷喷的牛尾汤完成,喝一口,满口浓香!(京明美食)

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