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有句话说，别人的东西都比自己的好吃，那么每次我们在家做醋溜白菜的时候，总觉得没有饭店里做的醋溜白菜好吃，经过实地考察才知道，原来我们在家做醋溜白菜的时候都忽略了一个重要的细节，其实只要知道这个诀窍，那么这道菜做起来超简单，又香又辣，而且超下饭，那么如果大家想知道这个诀窍是什么的话，就跟着小编一块儿来看一下这道白菜是怎么做的吧！ 首先我们所需要的食材有白菜，葱，姜，红尖椒，生抽，盐，白糖，白醋。
第一步，我们先将从洗干净切成段状，把姜洗干净，切成片状，红尖椒洗干净切成小段状，把白菜一片一片的撕开备用。
第二步，把白菜的叶子撕掉，留下白菜帮，洗干净控水之后切成细丝状。 第三步，起锅烧油，待油七分热时（手放在油的上方，感觉有明显的热气上升时）放入适量的葱花，姜片和红尖椒爆香，随后放入白菜丝大火翻炒，炒至微软时加入适量的白醋继续炒，放入适量的生抽，盐，白糖，再翻炒几下，炒制味道均匀时，即可出锅装盘。
那么小编的这道酸辣爽口的醋溜白菜就做好啦，怎么样，小编的白菜跟大家做的不一样吧？我们一般做醋溜白菜都是白菜帮和白菜叶一起下锅炒，那么小编的这道是把白菜叶子给撕掉，只留下白菜帮进行醋溜，那么我们的白菜叶可以下面条吃，也可以凉拌，看到小编的这道醋溜白菜的做法，恍然大悟了吧！为什么我们做的没有饭店里的好吃？原因就是在于此。
那么已经学会了小编的这道醋溜白菜的小伙伴们就赶紧回家尝试一下，做给自己的家里人吃吧（舌尖上的胖子） | 
