可口软糯的红薯饼，做1盘5分钟就没，做多少都不够吃，太...

5波恒能f

大家平时怎么烹饪红薯呢，我相信9成的人都是烤红薯、蒸红薯。红薯的味道自然香甜，是永远无法被模仿和超越的存在，沙甜软绵的口感，浓郁香甜的味道，让很多人爱上了红薯。今天教大家红薯饼，可口软糯的红薯饼，做1盘5分钟就没，做多少都不够吃，太香了！一口下去先是焦脆嚓嚓作响，然后是浓郁软软甜甜的红薯心在嘴里翻腾，别提多好吃了！做一盘出来还没等小编洗好手吃，就已经被抢光了，红薯饼不仅保留了红薯本身的特色，还富裕了它香脆金黄的“外衣”，这样做大人孩子都爱吃，简单也便捷。

香甜红薯饼

By 粒粒糖777

配料：

红薯 400克、面粉 100克、食盐 少许、白糖 20克、食油 适量

烹饪步骤：

1.红心红薯洗净去皮

2.把红薯切成食指见宽的方丁

3.装入一个较大较深的盆里，放入面粉，放入盐，放入白糖

4.放入50克左右的水，搅拌均匀后，应如上图这样的干湿状态为宜，然后再静置10分钟

5.锅里倒入较多的油，最好能淹没漏勺，漏勺在热油里加热

6.然后把8舀到漏勺里摊平

7.油温7层热时放入锅里油炸

8.炸至金黄色，表皮开始变脆，用小勺沿红薯饼底部脱模，然后漏勺继续循环从10开始的步骤

9.我比较喜欢吃焦香一点的，可以再炸一下

10.炸至焦黄色捞起，实在是忍不住馋虫作怪，做好的第一个就来上了一口，一口下去先是焦脆嚓嚓，然后是浓郁软软甜甜的红薯，完全复刻了记忆中的那口幸福满足的红薯饼

11.待到焦黄时逐个捞起沥干油水，金黄焦脆且边缘红薯丁，自然的线条是不是看起很有个性呢！好喜欢的说 这么成功，来张成品图纪念一下。

烹饪小贴士：

1、吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

2、红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

3、最好选用红皮红心这样的红薯，口味更香甜。面粉加入后和水是最好一次少加调到合适的干湿程度。漏勺就是简易的红薯饼模具，为了好脱模在热锅里浸了热油再放红薯丁。温控制好六层热时下油锅炸，全程火力不能太大以免炸糊。