爱情与美食，都是心向往之的美好。 爱情是心头的软肋，而美食是唇齿的欢愉。 爱是最好的调味，令美食锦上添花，更增加了内心的甜蜜。 用美食来表达爱，用心做每一道健康美味的菜肴，是煮妇（夫）们天天在做的事。 这样的爱，朴实、低调而深沉。 愿爱与美食不被辜负。
今天推荐一道美味点心——可乐饼。外层金黄酥脆，内里咸香鲜嫩的，香气扑鼻，是否令人垂涎三尺？ 可乐饼以土豆为主要原料，土豆是理想的减肥食物，可预防坏血症，经常食用可防止结肠癌等。 健康的美食取决于食材的营养、优质以及新鲜度，也在于烹饪过程中如何尽可能地保留营养素，更不能在烹饪环节里产生危害人体健康的物质。 传统的日式可乐饼是用面包糠做外皮，需大量油，油炸而成。希望美味与健康兼得，于是摸索了这种改良版的可乐饼，选用了更为健康的食材以及烹饪方法来制作。口感上仍然保持着外皮金黄酥脆，内里咸香鲜嫩的特色。
改良版可乐饼特别之处在： 用少量特级初榨橄榄油替代了大量的食用油，以烘烤取代油炸，从而避免了高脂肪高热量以及高温油炸中所产生的致癌物丙烯酰胺。 另外，选用营养丰富的燕麦片替代面包糠也更为理想和健康。且使用的榄蒂特级初榨橄榄油，富含不饱和脂肪酸。
《超健康可乐饼》 原料：土豆300克，瘦肉130克，鸡蛋1只，面粉30克，燕麦片50克，香葱10克，生抽10毫升，盐3克，黑胡椒粉2克，榄蒂特级初榨橄榄油20毫升 工具：烤箱，一次性卫生手套，小刷子
做法： 1， 原料备齐； 2， 土豆去皮切薄片在锅里蒸20分钟后，用勺子碾压成无颗粒的土豆泥； 3， 肉剁成肉糜，加切碎的香葱、生抽拌匀静置30分钟； 4， 锅内倒入15毫升榄蒂特级初榨橄榄油； 5， 将肉糜小火煸炒至颜色变白，干爽； 6， 将土豆泥与肉糜混合，撒上盐与黑胡椒粉，拌匀； 7， 将土豆泥分成多个20克重的小团，用手揉成球后捏成小饼状； 8， 将土豆饼先在面粉中滚动，使表面均匀沾上面粉，再放入鸡蛋液里，表面沾上蛋液； 9， 将沾满蛋液的土豆饼放入麦片中，使表面均匀沾满麦片； 10， 依次做好所有小饼，并有间隔地放在烤盘中； 11， 用小刷子蘸上剩余5毫升橄榄油，均匀刷在每个小饼的表面； 12， 烤箱175度预热，中层20分钟左右，待燕麦表皮金黄酥脆即可。
小叮咛： 1， 土豆尽量选择没有发芽的，表皮较薄的新鲜土豆。如果有发芽处，一定要深挖去除，以免龙葵素超标。 2， 麦片外涂橄榄油目的是为了让麦片更快烤熟，且色泽金黄，口感香脆，注意饼面每一处都要刷到。 3， 食用时可以蘸番茄酱、沙拉酱或是甜辣酱等。
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