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春夏交叠之际，地球上的食材日渐丰满，人们的胃口也从寒冷季节的沉睡中苏醒。 在行走天地间之时，让视觉去浪漫，身心去舒坦，让味蕾也要体味这个崭新萌生的世界，是那般充满新鲜感。这一次为大家带来9家好味的食处，总有一个挑动你心。 【1】 北京长安街W酒店惊“艳”招牌菜 北京长安街W酒店艳中餐厅，由“情感味蕾师”黄志玲总厨倾情创作特色招牌菜，唤醒沉睡的味蕾。 艳中餐厅的行政总厨黄志玲，出生于广东厨师世家，2001年随其表叔——粤菜泰斗黄振华步入餐饮行业，至今已拥有十八年餐饮经验，足迹遍布全国各地。他将丰富阅历融入菜品的创作与烹制，因而被誉为“情感味蕾师”。黄志玲总厨精通粤菜，对于汤羹熬制尤有独特见解，同时擅长浙菜、湘菜、川菜、徽菜等经典菜系。 秘制五香酱阿拉斯加帝王蟹 选用来自北美“午夜阳光之地”阿拉斯加州的进口帝王蟹为原料，重量均匀于2.5公斤左右，鲜嫩的上乘食材可以让你完美感受肉质的爽脆肥厚，品尝其味道的清甜鲜美。 鲜活生猛的原料搭配黄志玲主厨独家研发的五香酱汁，味道融合了粤菜的原味清香、川菜的麻辣干香、浙菜的精致细腻、徽菜的咸鲜浓郁以及湘菜的刚烈变幻，将五味精髓巧妙交织于一体。五香酱的创作灵感来源于黄志玲主厨的丰富阅历，他将不同的美食文化与人生的五味杂陈融合碰撞，便研制出此秘制五香酱汁，将成为不可错过的味觉盛宴。 火焰M3和牛 精选澳洲Blackmore布莱克墨家族的M3和牛作为鲜嫩原料，肉质较其它品类更为柔软，脂肪油花也更为细腻，同时拥有甘香的诱人美味，将成为健康饮食的不二之选。 烹饪之初，先用手掌按摩和牛20分钟，借由人体体温焕醒肉质的沉睡纤维；然后将和牛置入石锅，以白玉菇、蜜豆仁和二锅头等作为佐料，采用底部高温石烧、顶部高温火灼的独特烹调方法，令牛肉口感更加细腻，香味更加浓郁。 创作火焰M3和牛的灵感来源于黄志玲主厨童年记忆中的家乡原生态石板烧，将时光领悟融入菜品创作，便增添了一丝美好的味道，成为富有细腻情感的精致创意菜品。 艳餐厅 地址：北京市朝阳区建国门南大街2号北京长安街W酒店2层
【2】 和餐桌上的“白富美”约个会吧 如果这个世界上有一种以胖为美、白胖者无敌的审美评选标准，大概只存在于唐代选美和如今的芦笋家族中吧。白胖白胖且不失水灵，就是一株白芦笋的动人模样。 你造吗？不是所有芦笋都叫白芦笋 在万物都向阳生长的春日，白芦笋悄然在黑暗中茁壮发芽，自带“暗黑”属性，却最终出落成为了身娇肉嫩，气质高贵的女王大人。重点是，人家白着呢。它娇贵的身子在整个生长过程中不能接触一丁点的阳光，即便在最后关头——采摘时分亦需要在黎明破晓之前，因为一旦碰上光照，那么它冰清玉洁的皮肤就会变成廉价的青绿色，从而成为日常所见的“绿芦笋”。绿芦笋随时有，而想要寻味白芦笋，只有40天。错过……只能，不好意思，再等一年！不仅如此，青、白芦笋的差价最高可达4-5倍。这就是身为一只白胖子芦笋的傲娇。 白芦笋虽美又贵，却不是徒有其表的食材，作为“世界十大名菜”之一，它拥有着比一般蔬菜多达5倍以上的营养。 自带话题流量的它，每每一登场便受到无数粉丝的热烈狂欢，先有国王路易十四爱它爱到不能自拔，命园丁在暖棚中种植芦笋，做到全年供应，后有普法尔茨选帝侯卡尔·特奥多尔深陷在它的“温柔乡”中，在避暑行宫花园里也要栽种这种“王室蔬菜”。 “蔬菜王子”、“可以吃的象牙”、“贵族白美人”，全部都是小粉丝们赐予它的名号。 掐指一算，又到了吃白芦笋的季节了。每年从四月末起，各路主厨便开始四处寻觅它的倩影，而这第一波新鲜的白芦笋已被搬运到博璨餐厅的餐桌。 让白芦笋融进浓稠的奶油汤中，将白芦笋裹进喷香的培根卷中，不同的搭配、不同的烹饪手法，可丝毫也动摇不了“白芦笋”稳如泰山的主角地位。此时的食客们，也都迫不及待的想和这个餐盘中的珍馐谈场恋爱。什么是怦然心动的感觉？各位客观，吃了它便知晓。 原味清煮自然甘甜白芦笋配香菜土豆：原汁原味，方显芦笋的清丽。原味清煮的烹饪方式为德式家常做法，不论是搭配荷兰汁或者黄油汁，脆生生的滋味，将原始淳朴释放在你的唇齿之间。 白芦笋配香煎海鲈鱼：鲈鱼的鲜嫩，芦笋的清香，两者“狭路相逢”在同一餐盘之间，互相衬托，碰撞出回味无穷的美妙，带着肉味的白芦笋，想必更是另无数人为之着迷。 白芦笋奶冻：一份草莓奶冻在白芦笋的加持下，亦增色不少。轻盈的口感迎合着草莓奶冻的香甜，洋溢着春日最灿烂的味道。 博璨德国啤酒餐厅 地址：北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区七层NL7006、东方东路19号院5号楼一层F109
【3】 KISS THE TIRAMISU 内涵届的颜值扛把子 自创马斯卡彭芝士酱➕纯进口冰激凌粉，搭配进口牛奶配制的冰淇淋，里面不加一滴水，口感浓郁，不信你一口不会爱上。自主烘焙阿拉比卡咖啡豆萃取液➕力娇酒，配合自然降温人工去脂的奶酪汁，合成一口难忘的提拉米苏味道，红遍ins和facebook，开遍韩国、新加坡、中国香港、菲律宾。全球网红冰淇淋KISS THE TIRAMISU三里屯店来了。 KISS THE TIRAMISU的冰淇淋不仅内涵丰富，冰淇淋内没有加任何添加剂，颜值也是冰淇淋界的扛把子！ 根据提拉米苏蛋糕的灵感而研发出来的芝士，十足的甜蜜现场手工打造，从视觉到味蕾满满的享受！食用到杯身部分的时候将芝士和冰淇淋，充分搅拌，更加美味，每一口都让你想和它一起融化，慵懒的陷入它的杯中。 十足诚意的原料+优雅的高脚杯，提拉米苏的每种原料复合重组，从上到下感受不同的风味，冰淇淋混着杯壁上满满的马斯卡彭芝士，好吃到快要吞下舌头。一杯冰淇淋再配上一份好吃的提拉米苏蛋糕，是什么样的体验？ KISS THE TIRAMISU 地址：北京市朝阳区三里屯路19号院9号楼一层S9-18号
【4】 春日渐暖，屋里厢这份春季菜单撩拨人心！ 一缕春风、一场春雨，唤醒了万物，也顺便叫醒了沉睡一冬的味蕾。 食鲜，吃春，这件应景的小事似乎在温婉的江南更合时宜。润泽的水土孕育了无数美味，以美色让各方食客为之倾倒。你瞧，春笋一不留神已冒了头，蛰伏了一冬的螺狮也愈渐肥美、还有河豚欲上时，茼蒿、马兰头等各种鲜嫩水灵的野菜已飞入寻常百姓家的餐桌，因为这些时令性的美味，江南，在这个春日更加惹人挂念。 来自于屋里厢餐厅的春季美味已整装待发，不吝将江南时令食材一一呈现于餐桌之上。一品脆皮鸡的香气已发动攻势撩拨着你的味蕾，苔条小黄鱼承载着童年的记忆翩翩而至，清蒸彩虹鲷鱼更是摆出一副楚楚动人的模样，盎然的春色在外，餐盘中亦盛满了漫溢的春光。 每吃一口，不由得赞叹一分，是春天的味道了。 苔条小黄鱼：正所谓“南人食味崇甘鲜”，一条小黄鱼几乎承包了寻常百姓家餐桌上的河鲜之味。而其中又以面拖的做法，最是催人食欲。 将小黄鱼改刀切条，去骨，再裹着海苔和面粉，下油锅，炸至金黄，捞出，一个细节也马虎不得。 黄鱼一咬，实力的酥脆，苔条的参与将鲜度轻松提高至新的高度，松软的鱼肉似包裹着十足的江南风情，透骨的鲜气四窜在口腔之中，一路将惊艳舌尖的味道送至味蕾深处。 一品脆皮鸡：脆皮鸡本为一道粤式名菜，屋里厢在延续了广东脆皮鸡烹饪理念的同时，经过改良，成为了春季餐桌上另一道“金字招牌”。 选用皮下油脂厚实的黄油鸡，提前腌制入味，再在大火滚油中烹制出锅。佳肴方才端上桌，灵动的香气便飘然而至。 透着鲜亮的枣红色鸡皮闪动着诱人的光泽，薄如蝉翼的外皮下，是展露无疑的鲜嫩肉质，每一寸都浸润着被热油逼出的焦香，挑衅着食客们的感官，只消吃上一口，便足以在唇齿间达到第一个高潮。 宁波烤菜：说起宁波烤菜，虽在名字上自命“烤”菜，但在实际烹饪过程中却并没有真的将菜拿到火上烤制。“烤”是宁波话，意为在食材中加入酱油和糖，充分体验了江浙沪人民对浓油赤酱的喜爱，因此有人戏称，或许，应该改名叫“红烧青菜”更为贴切。 在灶台之上，青菜经过文火烧煮调味之后，无需过多调料的粉饰，直到甜、咸、鲜三种滋味完全渗入内部，便可登堂上桌。 虽作为一道家常小菜，却让人百吃不厌，唇齿生津。乍看之下，红亮近乎发黑的菜色，似乎并没有一贯江浙菜系小清新的可人模样，直到你真正动筷吃上一口，咸甜之中充满了无限的回味，自然能察觉到朴实中的那一分奥妙。 屋里厢上海菜馆 地址：北京市朝阳区三里屯盈科中心一层
【5】 五月那些让人魂牵梦绕的味道 EQUIS 都市中的庭院秘境 幽香艳丽的樱花悄然绽放在EQUIS：庭，高雅的私人秘境让传统与现代摩登感官相遇。在这个充满着葱郁绿植的露台庭院的每一个角落，您都能邂逅雅致细节的舒适感。您可以选择顶级的香槟和葡萄酒，还能品尝到挑逗味蕾神经的海鲜佳肴。 大堂酒廊 从北京到伦敦下午茶双城记 当北京与伦敦两座城市的同一时光优雅碰撞，完美呈现在OPUS大堂酒廊，您将享用到中西结合的美食体验。北京四季酒店同英国航空公司，秉持共通的品牌理念——致力于提供优质的定制化客户服务，打造有趣的“下午茶双城记”。不容错过龙井虾仁沙拉配XO酱及龙井茶啫喱、金华火腿酥配腌制香梨及香梨冻、火腿粉、北京芝士配黑松露蜂蜜及果料面包。 采逸轩 享纯正粤式佳肴 想要在北京品尝到纯正的粤式美味，不妨选择采逸轩中餐厅，品尝传统的粤式佳肴。主厨李强率团队精心打造的美味，绝对不会令您失望。在采逸轩，您将品尝到正宗的粤式烹饪手法制作的海鲜及特色菜，如蜜椒烧鳕鱼，芹香爽菜和椰皇鲜鲍炖鸡汤等，每日现做的粤式点心，如酥皮叉烧餐包、原只鲍鱼鸡粒酥等。 Mio 便捷而美妙的午餐 工作日午餐时间紧张，但又想吃到可口的意大利美味？在Mio，您可寻觅美味而健康的意大利午餐，让您重获活力，投入下午的繁忙工作之中。由主厨Aniello Turco精心挑选的多种新鲜食材，带来无与伦比的意大利风味。两道菜式、三道菜式或四道菜式的多种菜单组合供您挑选，包括开胃菜、披萨/主菜和甜品，更有无麸质和素食的菜品选项。午餐菜单每周都更新，让美妙的午餐充满新意。 188RMB起/每位（健康午餐只限周一至周五） 四季酒店 地址：北京市朝阳区亮马桥路48号 电话：010-56958888
【6】 Village Café 春夏阳光露台畅饮季 随着春夏的来临，气温也逐渐回暖，春风吹绿了街旁的树木，阳光也变得明媚起来。这温暖却不燥热的时光实属北京最舒适的季节之一。白天阳光和煦，微风吹动路旁的新芽，晚上气温凉爽，饭后遛遛弯儿正好享受京城夜晚的静谧时光。北京瑜舍的Village Café 在这怡人的春天开放了露台区域，享受美食的同时可以更加充分地沐浴阳光，感受北京春夏的活力气息。 热闹非凡的三里屯有着熙攘的人潮，Village Café 在这繁华的都市中开启一处闹中取静的角落，鲜绿的竹子墙隔开了车水马龙的打扰，木质的桌椅打造了更加舒适自然的环境。在此与家人或好友小聚一番，不失气氛的同时又不会被热闹的街道影响，在北京最繁华的地方享受专属于自己的惬意时光。 Village Café 推出“精酿Beer一夏”的啤酒超值享受。来自京A以及悠航鲜啤的麦芽啤酒与淡色艾尔啤酒，散发着大麦与花果的香气，清凉微苦的口感更加适合初临的夏天！在Village Café 128元即可享用京A与悠航鲜啤的多重搭配，感受不同啤酒的丰富口味。若只想浅尝一瓶，48元就可品尝到京味十足的精酿啤酒。每晚五点至九点还有各款白葡萄酒，玫瑰葡萄酒，以及红葡萄酒的超值优选，整瓶装以及杯装均买一送一。 享受明媚阳光的同时少不了的还有充满着夏日感的冰爽饮品。Village Café 推出菠萝造型的“酷爽菠萝”，以新鲜的菠萝汁，苹果汁以及柠檬汁制成，带来沁爽体验。清新的甜味再搭配罗勒做点缀，爽口之余有着淡淡的草本的清香，仿佛夏日的微风，在阳光下带来一丝清凉。手工制作的香草奶昔也是不错的选择！绵密的奶昔宛若夏天的云朵，优质的奶源有着浓厚却不腻的美味，再淋上香醇丝滑的巧克力酱，带来双重口味的享受。 光喝饮品是远远不够的，Village Café 的春夏新菜单更加适合清新的夏天。口味新鲜的果昔组合碗是Village Café 大热的菜品，其中新推出的“粉色泡泡”以大黄，莓果，香蕉及杏仁奶果昔为主要食材，配上杏仁和格兰诺拉麦片，健康清新的搭配有着酸酸的轻便口感，开启健康的新一天。还有多种选择的新鲜沙拉带来更多的营养。全新推出的火山岛美人鱼，用新鲜的金枪鱼搭配烟熏蛋黄酱，甜玉米, 黑豆，洋葱，还有寿司米饭和沙拉制成。这些都是轻食计划中必不可少的绝妙食材，有机健康的同时还能填饱肚子。若想放纵一下自己的胃口，大快朵颐一番，意式鲜虾奶油扁面是个不错的选择！辣椒奶油酱与帕玛森芝士搅拌在一起，散发出迷人的浓郁香气，Q弹的虾仁更是鲜嫩可口。想要来一份浓而不腻的意面，一定要试试它！ 若想走的不是酷酷的风格也有没关系，疯狂可可为你带来更加活泼的口味。墨西哥巧克力油条配玉米片和开心果，再喝着香浓的Yoho精选咖啡，让时尚感“甜”满整个夏天！告诉你个秘密，和巧克力油条合照显脸小喔！ 北京瑜舍 地址：北京市朝阳区三里屯路11号
【7】 蔚蓝海 奢享用餐新体验 蔚蓝海厨师长Johnny优选上等澳洲和牛，呈现心意盛宴。罗宾斯岛澳洲谷饲和牛肉眼M9级+，澳洲和牛三角排M8-9 级，奇腊腊谷饲安格斯肉眼M2+，智利和牛M6-8级牛腩排，澳洲和牛牛柳，安格斯战斧牛排，罗宾斯岛澳洲谷饲和牛西冷M7级+等，每一口都尽享奢华与美味。 罗宾斯岛澳洲谷饲和牛肉眼M9级+，肉质具有近乎完美雪花纹理，是和牛中不可多得的佳品。罗宾斯岛位于澳大利亚塔斯马尼亚州的西北端，凉爽的气候，咸湿的空气和淳朴的环境是培育出鲜嫩美味牛肉必要条件。肉眼是从近肋骨末端的一少部分切下来，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁。当肉汁口中绽放出来时，传说中那微妙的黄油香味，回味无穷。
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