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说起补钙，大家第一个想到的就是大骨头汤汤，其实，骨头汤里的含钙量真心不多。含钙食物排行榜里，排第一的你绝对想不到，竟然是小小的虾皮哦。不光是补钙，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
丝瓜虾皮汤
配料:
丝瓜一根、虾皮适量、胡萝卜少许、盐少许、鸡精少许
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.将丝瓜去皮切成滚刀块，胡萝卜切片用蔬菜模压出花纹。
3.锅中放少许玉米油，下丝瓜炝炒。
4.注入开水，下虾皮和胡萝卜片。
5.大火煮两分钟加入盐和鸡精调味即可出锅。
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