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辣白菜，是韩国料理店必备的小菜，尤其是炎炎夏日，辣白菜简直就是白搭，配米饭更是好吃的美味，下面我们就来学校做辣白菜。主食材：白菜：2棵 辅材：辣椒面，姜，蒜，苹果，梨，白萝卜，糯米粉，盐，白糖，虾酱，鱼露 1，大白菜去掉老叶，切成4瓣，每一层都撒上盐，放在一个大盆里，上边放上重点的东西腌12小时。清水洗一遍，洗去多余的盐，用手攥去水分。 2，大蒜瓣，姜丝，苹果丝，梨丝用料理机打成糊，55克糯米粉加455克清水，放锅里小火煮成浆糊，放辣椒面，果泥，白萝卜丝，盐，白糖，鱼露，虾酱，韭菜段搅拌均匀。一定要多拌。菜的每一层都涂酱，根部多涂一些。 3室温发酵一天以后，装到密封的容器里，放冰箱里发酵一周就可以吃了。炒菜都可以放着吃。
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