深夜食堂 时间煮茶
我不喜欢谈经论道，我喜欢周日稍稍起得晚一点，步行着去菜场，买些喜欢的菜，在厨房打发一天的时间。莲蓬快落市了，今天居然有小贩卖新鲜的莲子，而且有莲子去皮机可以帮着去皮，于是买了2斤，多余的放在冷冻室里，应该可以保存很长的时间。
回家，顺便去楼下邮箱取了东林寺长老给寄过来的《护生画集》，丰子恺的画，弘一法师的书，因为是寺院自己印的，书店里买不到。
女儿的周末比我忙碌，所以只能早早地给她准备午饭。刚刚从菜场选了莲藕的嫩枝，切薄片，与莲子一起下锅翻炒，快熟的时候，加入八角丝瓜，加盐，很快起锅。女儿说这菜应该叫做“藕断丝莲”，我觉着也是不错的名字，而很多事情想断却是断不了的。
下午，女儿去上课的时候，安静了下来，忽然很想熬柚子茶。
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一个蜜柚，切开后，取半个柚子肉，剩下的柚子皮用刀切成薄片。只能留黄色的外皮，白色的部分留多了，会有些苦涩。
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柚子皮用盐水浸泡一小时，期间用手用力搓揉几次，去除些涩味。
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一杯水，和柚子肉、冰糖一起，放在锅里大火烧开了。另一个锅里，盐水和柚子皮小火煮着，十分钟。
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取出柚子皮，滤干后，切成丝。加入大锅里，转中火煮。锅里的柚子慢慢变黄的时候，厨房里开始弥漫柚子的淡淡香味。加一点点的盐，再加些冰糖，换成小火慢慢熬。
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柚子开始慢慢粘稠起来，小心地用勺子搅拌着，免得粘锅。别信不粘锅的传说，信了你就糊了。
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完全收汁后倒出，自然凉，加入蜂蜜，拌匀了就行。取一小勺，便能冲泡一杯的蜂蜜柚子茶了，多余的装入玻璃瓶放入冰箱冷藏着。
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絮絮叨叨，忽然想起一个词：时间煮茶。时间就这么打发着，一个安静的周日午后。
应该很好喝
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