大丰中专：弘扬匠心精神 共育时代匠人
7月21日上午，大丰中专烹饪专业现代学徒制校企合作签约暨授牌仪式在花都宴会中心举行。来自区教育局、区餐饮行业协会等有关领导、餐饮企业家及学校教师代表共80余人共同见证了此次签约暨授牌仪式。区餐饮行业协会会长陈福涛代表大丰餐协致辞。他指出，多年来，大丰中专与大丰餐协通力合作培养了许多餐饮精英。在新的合作中，要以工匠精神传承为己任，充分发挥各自优势，实现资源共享，为造就更多大师工匠，提升大丰餐饮品牌，振兴旅游经济做出新贡献。区委教育工委副书记、大丰中专校长陈林介绍了学校的办学理念、专业建设、师资队伍、人才培养等情况。他指出，大丰中专将本着“合作共赢、职责共担”的宗旨，进一步加大与烹饪行业专家互聘共用、双向挂职锻炼，联合开发新菜品的力度，积极探索“学生、学徒”二位一体的人才培养模式，致力于为旅游餐饮行业培养更多高素质高技能型人才。区教育局副局长蒋美萍希望大丰中专和大丰餐协，要将“匠心”、“传承”、“创新”植入到烹饪专业人才培养全过程，整合资源，共同发力，构建起协同育人的良好机制；要以烹饪大师“名师工作室”建设为抓手，实施校企互聘“双导师”制，加强双师建设、教学管理和质量监控，推进产教深度融合；要在烹饪专业现代学徒制实践中形成新特色、新模式，重点打造地方特色餐饮品牌，提升人民群众的生活幸福指数，推动餐饮行业持续高质量发展。签约揭牌仪式后，参会人员参观了花都宴会中心，整洁的环境、精湛的技艺，给与会人员留下了深刻的印象。大丰中专将以烹饪专业现代学徒制校企合作为契机，强化服务宗旨，聚焦专业建设，加快高素质技能型餐饮人才培养步伐。
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