这道菜又便宜又好吃，我家隔几天就做一次，好吃到不停嘴
排骨这样做出来，保留了排骨的原汁原味，吃到嘴里软嫩多汁，而且做出来的汤水都是非常下饭，保证你一点都不想浪费，特别的适合老人和小孩食用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181201/09fe2f366795479fb364ca7d4656d33b.jpeg◆◆蒜香蒸排骨◆◆材料：肋排1000g、生姜2片、蒜1头、生抽2勺、黄酒2勺、花椒、糖、盐、食用油烹饪方法：1、将肋排洗净后剁成小块，放入清水浸泡1小时，中间最好换3次水。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181201/b7fc323a9f8d4e23a2c784819594c8c0.jpeg2、将浸泡好的排骨捞出后放入空碗内。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181201/e3f0a3afc9e04c88afa7ac528e84837b.jpeg3、将蒜剥皮后切成蒜末，生姜洗净后切成生姜末。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181201/fb73690662f4462f89667b1f68f6a297.jpeg4、锅内放入少量的油，将油烧热后，放入蒜末、生姜末以及花椒，爆出香味后，倒入生抽、黄酒、盐和糖，待锅内煮开后关火，倒入小碗里。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181201/7155e1fe696d45b49af89890908a2a7a.jpeg5、将小碗里的料汁倒入排骨上。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181201/4495d39c3b4741a19120689041891359.jpeg6、将排骨与料汁充分搅拌均匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181201/f64e37f446c84cb6b8c764683afc767e.jpeg7、用保鲜膜盖住排骨的碗口，放入冰箱冷藏内2小时，让排骨充分的吸收料汁的味道。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181201/40d94df2a1634b7eae9b5b14809be08b.jpeg8、将排骨取出后，隔水蒸30分钟即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181201/e11dbc0f3b864efaa0c5b76c3a44d80b.jpeg烹饪小贴士：排骨要选用上好的肋排，剁排骨时不要太大，太大不容易肉质熟烂，也不易入味。
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