鲤鱼豆腐汤的做法
https://res.youth.cn/article_201811_18_18t_5bf07adfbcad3.jpg用家庭常有的食材，煮一碗鲜美的鱼汤用料
[*]鲜鲤鱼 半条
[*]豆腐 2块
[*]姜 一小块
[*]大葱 一小段
[*]小葱 适量
[*]盐 一勺
[*]白胡椒粉 适量
[*]味精 适量
做法步骤https://res.youth.cn/article_201811_18_18n_5bf07ae024426.jpg
1、准备食材https://res.youth.cn/article_201811_18_18a_5bf07ae080663.jpg
2、豆腐切小块，姜切片，大葱切小块，小葱切成葱花，放一旁备用https://res.youth.cn/article_201811_18_18a_5bf07ae0b644a.jpg
3、鲤鱼去鱼鳞，洗干净内脏，在鱼表面切三刀（这里我只用半只鲤鱼，因为人少吃不完，如果人多就放一条，或者买小只点的，整条鱼的话，鱼两面都要切三刀）https://res.youth.cn/article_201811_18_18z_5bf07ae120173.jpg
4、炒锅倒入适量油（建议油倒入锅中，沿着锅边转一圈，让锅粘满油，再把多余油倒出，我这里没倒，出来的鱼汤有油花）https://res.youth.cn/article_201811_18_18k_5bf07ae18037c.jpg
5、锅烧热，把鱼放进煎，要煎到鱼皮表面金黄（虽然我这里只有一面鱼皮，也是煎两面，哈哈）https://res.youth.cn/article_201811_18_180_5bf07ae1da81f.jpg6、有点脱皮了，不过没关系，就是有的鱼皮变金黄就可以，加入姜片和大葱段，等后两样散发出香味https://res.youth.cn/article_201811_18_18o_5bf07ae232287.jpg7、立刻倒开水，重点！！！ 一定是开水，开水，之后盖上盖子，大火煮15分钟https://res.youth.cn/article_201811_18_188_5bf07ae2705d4.jpg8、煮到汤变白https://res.youth.cn/article_201811_18_18y_5bf07ae2c1f3e.jpg9、加入切好的白豆腐，再盖上盖子，煮3分钟https://res.youth.cn/article_201811_18_18y_5bf07ae321679.jpg10、加入一勺盐，适量味精https://res.youth.cn/article_201811_18_18n_5bf07ae381a6e.jpg11、一丢丢白胡椒粉调味，出锅https://res.youth.cn/article_201811_18_181_5bf07ae3c2edf.jpg12、往鱼汤表面撒葱花，就可以开喝啦https://res.youth.cn/article_201811_18_18z_5bf07ae41bc33.jpg13、成品图https://res.youth.cn/article_201811_18_184_5bf07ae469d51.jpg
14、看，有奶白的（豆果美食）
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