红烧排骨萝卜片的做法
https://res.youth.cn/article_201811_18_18v_5bf07a609c9a8.jpg俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜不仅是一种蔬菜，更是一味良药。冬日吃萝卜，不仅可以健身防病，清肠排毒，还可以嫩肤抗衰。今天这道菜，将萝卜红烧于排骨中，其饱吸了排骨与调料的味汁儿，软糯之中还带有一丝丝淡淡的甜味，更加美味解腻。用料
[*]白萝卜 三分之一大颗
[*]排骨 680g
[*]生姜 3片
[*]干辣椒 2个
[*]肉桂 3段
[*]香叶 3-5片
[*]八角 2-3朵
[*]花椒 图中的量
[*]白糖 三勺
[*]食用油 适量
[*]料酒 少许
[*]生抽 少许
[*]老抽 少许
[*]醋 几滴
[*]冰糖 适量
做法步骤https://res.youth.cn/article_201811_18_18g_5bf07a60e39fc.jpg
1、备好调料https://res.youth.cn/article_201811_18_18i_5bf07a6151eed.jpg
2、排骨泡洗干净备用https://res.youth.cn/article_201811_18_18h_5bf07a619ce52.jpg
3、萝卜切厚片https://res.youth.cn/article_201811_18_188_5bf07a61f01f5.jpg
4、排骨加料酒，焯水备用。https://res.youth.cn/article_201811_18_18w_5bf07a624c700.jpg
5、锅中烧油五成热，放入白糖，不停滑搅至起泡沫。https://res.youth.cn/article_201811_18_18k_5bf07a62897d0.jpg
6、放入排骨翻炒上糖色。https://res.youth.cn/article_201811_18_18y_5bf07a62f0a7f.jpg7、加入老抽、生抽，翻炒。https://res.youth.cn/article_201811_18_18p_5bf07a635eff7.jpg8、放入备好的调料，加热水持平食材，放入冰糖，增色提味，滴几滴醋，炖30-40分钟。https://res.youth.cn/article_201811_18_18j_5bf07a63cb6a2.jpg9、放入萝卜片翻匀，盖上锅盖炖10-15分钟。https://res.youth.cn/article_201811_18_18o_5bf07a6420278.jpg10、香喷喷、热腾腾的红烧排骨萝卜片上桌了！https://res.youth.cn/article_201811_18_188_5bf07a6472441.jpg11、别急！别急！我要https://res.youth.cn/article_201811_18_18j_5bf07a64a3885.jpg来源：豆果美食
页:
[1]