立冬了，最暧身就是它，吃了还不上火，掌握这几点香到...
天冷了，就想吃一锅暧暧的。羊肉性温，最适合深秋寒冬温补暖身，又不易上火。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/02caca01363e4c94bc3c106adc1b51fc.jpeg炖羊肉的去膻增香的方法很多，用许多香料，不能不说是一种方法，但我觉得不太适合羊肉，抢了羊肉的鲜，最多用两个大料，或加几粒花椒就可以了。你也可以试试用些红枣、山楂、桔皮、西红柿与羊肉一起炖，这样会特别的提香，还能有效地去除羊膻味。也许你有更好的方法，请你传上来分享，如果你以前做的不如意，那就试试我的方法，保证不会让你失望。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/7ad622d9190342f1aa373141e1e22ff9.jpeg土豆炖羊肉主料：羊肉1000克、土豆300克、胡萝卜300克辅料：葱2根、生姜1块、洋葱1个、花椒10粒、大料2个、桔皮1块、红枣6个和西红柿2个http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/481e8f5600d64fb8aadc1a7842d655a6.jpeg制作：1.羊肉洗干净泡在水中，泡出血水，中间可换几次水，大约泡半小时。注：这一过程最好不要省，特别是如果你不想给羊肉焯水的话。2.羊肉焯水：冷水下羊肉块，煮开几分钟，看到有大量的血污时关火，立即倒掉污水，将羊肉清洗干净。注：水开后不要煮太久，就几分钟，看到水刚要变清前关火，时间要把控好。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/b51be04d59634e208f145e02c8cb7128.jpeg3.将清洗干净的羊肉块放入锅中炒干，然后加入葱姜、洋葱、花椒、大料、桔皮、红枣。4.炒到香料散发出香味，肉微微发黄时，加入酱油，翻炒均匀，再倒入清水煮开。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/083c4ae9ed2c4690b65816d7da6233b4.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/aba6c424462e43c5811b9e0280379942.jpeg5.如果想更快捷，炖地更烂的话，可以转高压锅炖，这时将西红柿块放入一起炖。010加压10分钟就炖的非常的软烂，而且颜色也很漂亮。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/17f154f3bd074db58c449d1b85757f77.jpeg6.然后转回到炒锅，加盐调味。7.煮开后，将胡萝卜和土豆块下锅，炖至绵软即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/c95d8318130d46e5b754dfc08a3794ee.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181108/5c497b6d90df4ee08edf1d03b8f7956e.jpeg细微小语：1.除了加土豆和胡萝卜外，你还可以用红皮萝卜，或白皮萝卜等都是不错的。2.其它的重点过程中都有详细说明。
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