土豆还在红烧凉拌？这么吃咸香酥嫩，还有助减肥！
爱情与美食，都是心向往之的美好。爱情是心头的软肋，而美食是唇齿的欢愉。爱是最好的调味，令美食锦上添花，更增加了内心的甜蜜。用美食来表达爱，用心做每一道健康美味的菜肴，是煮妇（夫）们天天在做的事。这样的爱，朴实、低调而深沉。愿爱与美食不被辜负。
今天推荐一道美味点心——可乐饼。外层金黄酥脆，内里咸香鲜嫩的，香气扑鼻，是否令人垂涎三尺？可乐饼以土豆为主要原料，土豆是理想的减肥食物，可预防坏血症，经常食用可防止结肠癌等。健康的美食取决于食材的营养、优质以及新鲜度，也在于烹饪过程中如何尽可能地保留营养素，更不能在烹饪环节里产生危害人体健康的物质。传统的日式可乐饼是用面包糠做外皮，需大量油，油炸而成。希望美味与健康兼得，于是摸索了这种改良版的可乐饼，选用了更为健康的食材以及烹饪方法来制作。口感上仍然保持着外皮金黄酥脆，内里咸香鲜嫩的特色。
改良版可乐饼特别之处在：用少量特级初榨橄榄油替代了大量的食用油，以烘烤取代油炸，从而避免了高脂肪高热量以及高温油炸中所产生的致癌物丙烯酰胺。另外，选用营养丰富的燕麦片替代面包糠也更为理想和健康。且使用的榄蒂特级初榨橄榄油，富含不饱和脂肪酸。
《超健康可乐饼》原料：土豆300克，瘦肉130克，鸡蛋1只，面粉30克，燕麦片50克，香葱10克，生抽10毫升，盐3克，黑胡椒粉2克，榄蒂特级初榨橄榄油20毫升工具：烤箱，一次性卫生手套，小刷子
做法：1， 原料备齐；2， 土豆去皮切薄片在锅里蒸20分钟后，用勺子碾压成无颗粒的土豆泥；3， 肉剁成肉糜，加切碎的香葱、生抽拌匀静置30分钟；4， 锅内倒入15毫升榄蒂特级初榨橄榄油；5， 将肉糜小火煸炒至颜色变白，干爽；6， 将土豆泥与肉糜混合，撒上盐与黑胡椒粉，拌匀；7， 将土豆泥分成多个20克重的小团，用手揉成球后捏成小饼状；8， 将土豆饼先在面粉中滚动，使表面均匀沾上面粉，再放入鸡蛋液里，表面沾上蛋液；9， 将沾满蛋液的土豆饼放入麦片中，使表面均匀沾满麦片；10， 依次做好所有小饼，并有间隔地放在烤盘中；11， 用小刷子蘸上剩余5毫升橄榄油，均匀刷在每个小饼的表面；12， 烤箱175度预热，中层20分钟左右，待燕麦表皮金黄酥脆即可。
小叮咛：1， 土豆尽量选择没有发芽的，表皮较薄的新鲜土豆。如果有发芽处，一定要深挖去除，以免龙葵素超标。2， 麦片外涂橄榄油目的是为了让麦片更快烤熟，且色泽金黄，口感香脆，注意饼面每一处都要刷到。3， 食用时可以蘸番茄酱、沙拉酱或是甜辣酱等。
哇塞，可以呢 好漂亮，色相非常好 肯定很好吃 我要学习一下做给儿子吃
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