土豆这样做太下饭！比炒丝好吃100倍
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/574b462f10b4410eacf9e585ff6112a1.jpeg有不少小伙伴和美食君一样，超级爱吃土豆。土豆做法多，不管是厨房小白还是料理大神，都对它爱不释手。 土豆鸡块、土豆丝饼、土豆鸡胸肉、土豆芝士虾球、椒盐土豆虾……花样美味不间断，让人百吃不厌。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/fd20c65ae95e4415a02fc800aa81d83a.jpeg 不过，最近有新来的粉丝小伙伴询问美食君：“为什么我做土豆总是粘锅而且超难熟呢？” 其实这是因为在处理土豆时少了关键一步——焯烫。土豆淀粉含量高，事先焯水可以滤去多余淀粉，也能更快做熟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/3e709020fb8843eabfe9b680d3b31d35.jpeg 掌握了小窍门，再来学道超下饭的干锅土豆片吧！外皮焦香，内里软糯，香辣过瘾，不知不觉米饭就被扫光光~干 锅 土 豆 片http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/0c13ddc49e01411ab281e7591725c791.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/c31346e1c8104fd49f0e129926a6cbe5.jpeg土豆/小葱/大蒜/豆瓣酱酱油/辣椒面/盐/油1. 土豆削皮洗净，切成均匀厚片（薄厚可随自己喜好调整）。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/dec7d577af7c4944a6bb2f6caf314054.gif2. 切好的土豆片入沸水中焯烫片刻，捞出备用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/3ef3bc239e9749de998c638164d33fa4.gif3. 锅中热油，放入土豆片，煎至两面金黄，盛出。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/1c25d30e553a42718babee43ffbfa8a1.gif4. 热油爆香蒜粒，放入豆瓣酱炒出香味，倒入土豆片翻炒均匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/cebbdfb89bbe4bb299c7a2c980ad78cd.gifhttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/0b0dd3a85c024ca8915a125b9c17c41d.gif5. 撒入少许辣椒面、葱花、白芝麻炒匀，盛盘。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/4ca68d9e50d748a0b14bd09170f3a5b7.gif不爱吃辣的可以不加辣椒面，不过美食君觉得这道菜带点香辣更下饭哦。喜欢吃土豆的小伙伴，赶紧买土豆去吧！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/345b7cd95a85472aae176010e1e647c8.jpeg 关于土豆挑选 —— 表皮色深起皮麻点多的土豆通常是面的，表皮色浅紧实麻点少的土豆通常是脆的。（搜狐美食）
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