又是一年吃柿子的季节，教你们如何给柿子脱涩
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181023/228fcb98f24448669d678bc25657799a.jpeg每年的十月前后，是柿子大量成熟上市的季节。、柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。甜柿成熟时已经脱涩，可以直接食用。而在我国上市的柿子品种大多属于涩柿，也就是必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181023/c84ceacb5527436987c99bd987caf07f.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181023/83f7ee45a3124e5195d4433acec33166.gif引起柿子涩味的物质是单宁酸，给柿子脱涩其实就是破坏掉柿子中的单宁酸。给柿子脱涩的方法有很多种，比如：温水脱涩法、冷水脱涩法、石灰石脱涩法、二氧化碳脱涩法、鲜果脱涩法等等。下面，小编就给大家推荐家庭中最好操作、成功率较高的白酒脱涩法。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181023/42c65ba5355c4f3b9add65f37700667d.jpeg具体的步骤如下：1、新采摘回来的柿子需要洗净晾干。2、准备一碗白酒，高度、低度都可以。3、将柿子在准备好的白酒中沾满酒液。4、将沾满白酒的柿子找一个密封的塑料袋装好并封口。5、、放置3-4天后就可以脱涩食用了，吃的时候可以先尝试下，如果还涩的话就多放置两天即可。返回搜狐
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