我烙馅饼，调馅不放盐，不会活面也能做
http://res.youth.cn/article_201810_17_17y_5bc692c1573b4.jpg北方人大多爱吃馅儿类主食，饺子，馅饼，包子都是家常便饭。相对于米饭炒菜来说，其实吃馅儿类并不费事。调馅，活面，煮或者烙，齐活！吃着也舒服。http://res.youth.cn/article_201810_17_17p_5bc692c1b165e.jpg
我家三天两头就会包一次饺子，之前也写过很多不同饺子馅的饺子做法，家人都很买账。有的时候饺子馅调少了，难免会剩下些饺子皮。剩下的饺子皮，不能浪费，我大多会用来烙个小饼。今天用剩下的饺子皮烙了馅饼，真正的薄皮大馅，又软又香，孩子吃完说明天还要吃这个馅饼。http://res.youth.cn/article_201810_17_17z_5bc692c212535.jpg
很多人因为不会活面，而放弃了在家自己做这类饭。这个饼就可以用买来的饺子皮操作，效果特别好。http://res.youth.cn/article_201810_17_171_5bc692c2733b8.jpg
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所需食材：饺子皮15个，韭菜300克，鸡蛋1个，虾皮1把做法：1.取一张饺子皮，在表面均匀抹上一层食用油。http://res.youth.cn/article_201810_17_17m_5bc6916ae1fa3.jpg
2.10张饺子皮逐个抹好油，摞在一起。抹油一定油均匀且不要太少。http://res.youth.cn/article_201810_17_17a_5bc6916b2fb7a.jpg
3.用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下，擀开。因为要包入馅烙饼，所以不要擀得过薄。http://res.youth.cn/article_201810_17_172_5bc6916b8d980.jpg
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4.锅中坐水。烧开后，将擀好的饼放到笼屉上，蒸15分钟左右取出。http://res.youth.cn/article_201810_17_17p_5bc692c33af29.jpg
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5.韭菜洗净切成小段，鸡蛋摊成小块，加虾皮一起拌匀。因为虾皮有咸味，所以不用另放盐了。6.取一张蒸好的饺子皮，放入馅。http://res.youth.cn/article_201810_17_17c_5bc692c44fbac.jpg
7.包好。http://res.youth.cn/article_201810_17_17z_5bc692c499091.jpg
8.平底锅中放适量油，放入包好的馅饼。http://res.youth.cn/article_201810_17_175_5bc692c4eedd8.jpg
9.中小火，韭菜馅易熟，烙至两面金黄即可。http://res.youth.cn/article_201810_17_17e_5bc692c53c5d4.jpg
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小贴士：1.因为要包入馅烙饼，所以饺子皮不要擀得过薄。2.因为虾皮有咸味，所以不用另放盐了。3.韭菜馅易熟，中小火，烙至两面金黄即可。（美食圈）
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