猪身上这块“骨头”，一百块一斤我都愿意买！
https://res.youth.cn/article_201810_14_143_5bc2f2e1def24.jpg一些我们经常买着吃的喝的，很多美味其实我们都可以自己做，如果自己做就不用担心关于生产安全问题，特别是一些外边的饭菜，制作过程又不明化，我们也看不到，卫不卫生也不知道，担心这个的人很多，所以，提高自己动手做美食的实践能力很有必要。关注小编，能经常学到一些美味的制作方法，今天来看看给大家带来了什么吧。想买猪身上这块“骨头”是真难，肉贩都留着自己吃，好过分！因为长时间研究美食，自己也有了一些美食经验，周末回娘家，想给爸妈改善一下伙食，对于老年人来讲，最需要的莫过于营养了，于是我决定给他们去买猪身上最好的一块，转了小半个县城，想要买到猪身上这一块“骨头”是真难呀，有的肉贩子直接说没有，有的肉贩子说卖完了，有的直接告诉我这个不卖，我说你们卖肉的不卖，你们要干什么呢？结果肉贩子直接告诉我，他们要留着自己吃，后来终于找到了一个好心的肉贩，说了半天，人家才把原本留给自己的分了一半给我，想要买到猪身上这一块骨头是真难呀！https://res.youth.cn/article_201810_14_148_5bc2f2e242bd0.jpg
这是一块什么样的骨头呢，这块肉就是月牙骨，月牙骨的营养价值是非常高的，它是猪身上最补钙的一块骨，月牙骨也是猪排骨的一种，通常称之为脆骨，它是猪身上一种像月牙形状的软组织，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头是白色的，通常肉贩子是不会把这种月牙骨挂出来卖的，他们都把它当宝贝一样，整天卖肉的人当然知道什么肉是最好的了。https://res.youth.cn/article_201810_14_14r_5bc2f2e2769be.jpg很多人觉得想要给家里的小孩或老人补钙，就到超市里买一个大骨头，回家做汤，其实猪身上最补钙的并不是大骨头，而是月牙骨，月牙骨含有丰富的蛋白质，维生素等，此外还含有大量的骨胶原蛋白，经常吃月牙骨，可以增强人体的骨质密度，预防骨质疏松症，这对于老年人来说是非常重要的，因为中老年人上了岁数之后都需要补钙，与其天天吃钙片，不如在饮食上稍加注意。https://res.youth.cn/article_201810_14_14k_5bc2f2e2ca29c.jpg因为月牙骨上的肉比较少，所以并不适合用来爆炒，最经常的做法是用来做烧烤，或者炖汤，做下酒菜也非常好。最简单的做法就是炖汤了，很多人在家里炖排骨汤，用的是小肋排，下次你可以把它换成月牙骨，一样的美味，效果却会加倍！https://res.youth.cn/article_201810_14_14m_5bc2f2e328368.jpg
先把月牙骨进行焯水，然后放入玉米，冬瓜，胡萝卜等等食材，营养会更加丰富，大火烧开之后，小火炖煮半个多小时，然后加入盐等调味料，真是又营养又美味。不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢？如果喜欢的话，就关注一下小编给个赞吧，看到你们的关注小编会更有动力的。小编我也是很爱美食的啊，可以和大家一起交流学习一下，有什么意见可以留言给小编哦。小编我是很愿意听你们说的，我们可以一起交谈一下。（图片来源于网络，与本文无关）
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