秋季这菜要多吃，酸甜可口, 脆嫩多汁，增强免疫，皮肤细...
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/3eda7c46120a4a7ca0d735e544b26715.jpeg白菜的营养价值高，一年四季都有，因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。首先，白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星；其次，白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/5dcffd24fe13424ab290f9279cc20813.jpeg白菜营养那么好，你又喜欢哪种吃法呢？白菜里面我家做喜欢做的就是醋溜白菜。醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，经过过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/b51de86401a648e9b3b25f37a402499e.jpeg醋能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，原香醋与糖结合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。快来看看这菜的制作方法吧，超级简单有快速。【醋溜白菜】材料：白菜 半颗， 猪肉 400克，豆粉 适量，豆瓣酱 一勺，细砂糖 适量。醋 适量。制作方法：1.材料准备。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/92b8dbc718204cf4afcda4831b660a5a.jpeg2.将猪肉洗净，切成细丝。放适量豆粉和水，将肉丝和均匀，抓捏几下，使其更为细嫩。白菜洗净，切细丝。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/b37d6f36f07741d4a6cce800d0bb53e1.jpeg3.取一小碗，放入适量豆粉，清水，加入生抽，细砂糖，醋（醋比平时炒菜稍微量大一些），少许味精。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/c13217612a334fcbb70e26a8966ac844.jpeg4.调好的水豆粉。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/b05f767e7a2840068bbd3718629e4f2b.jpeg5.锅里放适量植物油，烧至7成热。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/06b06fd342a7415b9cacf934ac770d76.jpeg6.将肉丝放入锅里，翻炒。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/11b956a55697437da41074e3abba0860.jpeg7.炒至肉丝变色。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/7b9a83639c0a4080acc7ed5a00a90f8f.jpeg8.将肉丝推到锅边，放入一勺豆瓣酱在底油里炒香，再将肉丝混合。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/4c027e8e718e4d47b125e2fe7ecc24cc.jpeg9.将白菜倒入锅里翻炒。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/c6c06a93b6e14f918e4bf5cb2723ab84.jpeg10.炒至白菜变软出水，将调好的水豆粉倒入锅里，快速翻炒，可以试试味道，盐味不够，可以适当放入盐，起锅。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/307e7424bdaa4819b71e105cf630642e.jpeg11.http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/b51de86401a648e9b3b25f37a402499e.jpeg小贴士：1、白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。2、碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳4、炒制时应先入菜帮，再入菜叶，以保证同步熟。
页:
[1]