我们做的蛋挞为什么不嫩滑？原来是少了它，做出来奶香...
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180922/5f097877f8e4434581a5959bf3606713.jpeg如果要做溶豆正好可以把蛋黄用来做蛋挞，可惜不需要蛋白的时候只用蛋黄做蛋挞挺浪费，所以就全蛋做口感也可以嫩嫩哒。我们做的蛋挞为什么不嫩滑？原来是少了它，做出来比奶香味十足！ 用料：奶油 210克、鸡蛋 4个、牛奶 300克、糖粉 30克、全蛋蛋挞的做法 这次的皮是买的没有自己做，所以成品的皮需要先解冻。再把鸡蛋、牛奶，糖粉放一起手动拌均，然后加淡奶油继续均匀，然后过滤。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180922/52cdf882e3c24e3c87b632fb082668e1.jpeg细腻的蛋液决定了口感的嫩滑。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180922/ef42ef41058b457685cbdd4a301e88c3.jpeg每个挞皮放入几乎九成满的蛋液。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180922/9c390a0fcef74ec9a6a177350a51b2ea.jpeg烤箱预热到200度，放入25分钟。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180922/674ca47e7a00441a9dac03ce113ee8f5.jpeg 小贴士：我用的金典纯牛奶觉得有点甜，所以糖粉不多，自己根据具体情况和需求调整糖量；奶油用的蓝风车；烤箱时间自己观察蛋挞颜色差不多这样就行了，毕竟每个烤箱都有自己的脾气，我用的是德普嵌入式；我这个量做了22个蛋挞，自己也可以根据自己情况按比例调整。
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