不用烤箱也能做月饼，好吃好看不怕胖！
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/ef41b8ee3038408bb6a1627555243711.jpeg临近中秋了，有不少小伙伴在后台留言问美食君：“有没有什么简单易学的月饼做法啊？”美食君早就替大家想好了，不用烤箱就能做的冰皮月饼正合适！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/51df92b4e36948d196d5c08e0a9e2c96.jpeg不同于传统月饼，冰皮月饼不需要烘烤，完全用不到烤箱，外皮软糯又劲道，内馅也多以水果为主，有点像糯米糍。美食君用的是减肥人士最钟爱的紫薯来做馅料，热量低，好吃不腻！最关键的是吃再多也不怕胖~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/3cbbca04b502488db3bfef02863d6906.jpeg简单又有节日氛围的冰皮月饼，软软糯糯，清甜可口。吃腻了传统的月饼，不妨换个口味，让今年的中秋更有乐趣。冰 皮 月 饼http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/02518ebbd2694bc38649ce76765b49bb.jpeg糯米粉50g/粘米粉50g/澄粉30g牛奶230ml/食用油30g炼乳30g/紫薯200g1. 紫薯洗净切块，隔水蒸熟，去皮捣成泥，分成8等份备用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/ad7b4892c83e4a68b0e326dc14d5136d.gif2. 碗中倒入牛奶，依次筛入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌均匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/2c1aea78a329466f88464198b54b2c01.gif3. 加入食用油、炼乳混合再次搅拌均匀后，将粉浆过筛一次（保证没有面疙瘩，冰皮口感才会细腻）。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/50258d24f21848ad9c4b2ea09628026d.gif4. 锅中水烧开，装粉浆的碗覆上保鲜膜包好，隔水大火蒸25分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/6eb558c5af1f4b1d972c40f35a884070.gif5. 蒸好的面糊取出，趁热用筷子快速搅散，倒入盘中铺平放凉。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/015af7b55d084e369c6a79b5974fa5b8.gif6. 放凉至不烫手时，揉成光滑面团，分成8等份包入紫薯馅料，用模具压成型即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/bbbe1193cebd4bacb1b2ba80ccf9a1e4.gifhttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/d962ebc3c6654e89b3dc27cac7ad0c55.gif做好可以直接开吃，放进冰箱冷藏后食用口感更赞！清新爽口好吃不腻的月饼，中秋节做上一些送给亲朋好友，那也都是满满的心意啊~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180918/10a2fdd5f7ef4439a50c18733c567c76.jpeg1. 关于冰皮制作 —— 如果觉得这粉那粉的弄不清，也可以去超市或网购现成配好的冰皮粉。2. 关于月饼馅料 —— 紫薯、番薯、南瓜、豆沙、奶黄及各种水果馅等等都可以。
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