不焯水，不炒糖色，不油不腻，这种炖肉方法，贴秋膘正...
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/17356b2f17e0461b893acb6d865b22a2.jpeg秋天不贴几顿秋膘怎么行呢？今天和大家分享一种简单又入味的炖肉方法，不用焯水，不用炒糖色，做好的肉红亮诱人，吃起来油润不腻，咸香下饭，特别美味。单单不用炒糖色这一条，成功率就会高许多，喜欢的亲们一定要试试看。另外，五花肉与梅干菜搭配，五花肉吸收了梅干菜的香气，梅干菜又吸收了五花肉的油脂，二者互补，不油不腻，香气宜人。以下就是这道梅干菜烧肉的做法，超简单的哦~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/4b3b300015314c8e8e2b0343034bd7b6.jpeg具体制作方法第一步：准备食材。五花肉500克、梅干菜100克、姜1小块、香菜适量。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/48112f3a1b5946d4ac7b0a14f0d21936.jpeg第二步：把梅干菜提前用清水浸泡1个小时，然后淘洗两次，接下来沥干水分备用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/180f82c9dc2d4f6eb6490d1ff2ac9749.jpeg第三步：把冰糖放入袋中，用擀面杖敲碎一些。（如果冰糖的块本身很小，就可以省掉这一步。）http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/83e3784ea0264814ad976371b8d51359.jpeg第四步：把五花肉切成块，如图。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/38ae3313c5134443ba02a2e055f8cbc5.jpeg第五步：把五花肉放入锅中，小火开始煎炒。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/ca464271b1624d04b09d5ae7279e9d62.jpeg第六步：煎至五花肉表皮微黄，开始冒油，然后把冰糖放入锅中，煸炒至冰糖大部分融化。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/9c4c536165874aedaa328692f1bf885e.jpeg第七步：往锅中放入1勺老抽，煸炒至上色。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/628aa5971e174344b99dffcbbdc0ef00.jpeg第八步：把姜片和2个八角放入锅中煸炒出香味。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/90ba07594404495b9604bd3b6bab785e.jpeg第九步：往锅中倒入一大碗热水，如图。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/a247691e06564d1f8729c1fdbf23f601.jpeg第十步：盖好锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/bbfd5b5a233c4b958871210e7fd86b86.jpeg第十一步：把泡好的梅干菜放入锅中，然后再盖好锅盖，小火炖20-30分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/183d6361cb404611b4a4067c4958b397.jpeg第十二步：炖好的样子。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/369449020d43493ba76018878b16ccb5.jpeg第十三步：装盘，撒上少许香葱末即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/06664b27a3184419a7ca47e2e90298ad.jpeg多说几句：1、 如果五花肉比较肥，煎肉的时候可以不放油。相反，就要放一些油哦~2、 因为梅干菜和老抽中都有盐味，所以没有再放盐。不同的梅干菜含盐也是不一样的，建议大家在快出锅的时候尝一下，如果吃起来比较淡，适当的再放一些盐，然后炖3-5分钟即可。3、 梅干菜如果在店里找不到，亲们可以考虑网购哦，很方便的。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180829/aac8039acdba4addb056a698aa2d4462.jpeg
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