豆腐加它一起炒，营养加倍，吸收更全面，做法简单快手
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180816/4dd18aeef8b04f309b270f3559acbf54.jpeg 俗话说：“青菜豆腐保平安”。豆腐有养生保健作用，豆腐是四季常见的食材，常为菜肴增添不少风味和特色。豆腐含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。今天分享的这道豆腐菜肴，做法简单，加入了鸡蛋，营养搭配吸收更全面，你也做给家人吃吧http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180816/4523ac5737f043af8ed4bf7eeaccb261.jpeg【豆腐炒鸡蛋】材料：豆腐1块、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、花椒粉少许做法：http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180816/4a81b99c7fde4f9199dfb95c1e91053d.jpeg1.将豆腐放在碗内用勺子压成泥待用http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180816/e597c8a1c3e54d009aee30609ee32e4b.jpeg2.将鸡蛋磕入碗内打散http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180816/b9fc7a8afb2c4b3490680f1387b0f5ed.jpeg3.锅加油烧热，下入葱花爆香http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180816/132ed3c921d54ebe979e99f599fb3467.jpeg4.下入豆腐翻炒2-3分钟去水分，加入花椒粉翻炒均匀http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180816/57f4024a4cc645d5a855b96ea46c16b5.jpeg5.淋入鸡蛋液，中火继续翻炒至蛋液凝固http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180816/591ef9cf9a4a4398a2e2937b37addcff.jpeg6.加入盐，翻炒均匀即可盛出装盘http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180816/d54a19a54f8b4abbb3c48951af76c16c.jpeg烹饪技巧：先将豆腐压碎在炒制，节省炒制时间，还容易入味。鸡蛋液下锅后，喜欢吃嫩的可以一分钟后出锅，喜欢吃老一点的可以多炒一会。根据个人喜好
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