还在吃生桃子啊？换个吃法，刷爆朋友圈妥妥的~
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/308b54b9ec444e148d4aec4ae1818059.jpeg最近慕斯蛋糕这么受欢迎，也是拜天气热所赐，谁不想在炎热的夏天吃口顺滑冰凉，入口即化的慕斯呀~~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/14208fdf57754275a25fbec0d57092e0.jpeg上次分享的青提慕斯大家有做吗？这次要分享的同样也是慕斯，只不过，这次的慕斯是粉粉甜蜜的蜜桃，还夹带着粉红的桃汁果冻，夏天除了清凉，也要美美的呀！今天就结合粉粉嫩嫩的蜜桃儿，做一个少女心爆棚的粉色蜜桃果冻蛋糕！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/1c5ea75cd10146b4a9cb20cd7d4b6ebb.jpeg粉色蜜桃果冻慕斯 / 配方蜜桃粉红果冻桃子味果饮：150g 糖15g食用粉色素：适量（可不用）吉利丁片：5g 或吉利丁粉：4g桃味慕斯蛋黄：40g 糖：65g 香草精：2g牛奶：175g 吉利丁片：10g 淡奶油：175g桃子果泥：135g 新鲜大桃子：2个海绵蛋糕：一片15X7CM慕斯圈一个12CM 慕斯圈一个食谱来自YouTube@cooking tree1.蜜桃粉红果冻首先我们来做粉红色的果冻层。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/e2d795d207da438baad81000195e3b20.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/71a9ad4baa0947c198aa978b8d469843.jpeg将桃子味的果饮倒入容器中后加糖，用微波炉加热40秒，接着把吉利丁片放入融合（吉利丁片提前泡软）http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/8cfe66b7a0394f29ac1a176a875a8fa5.gif融合好后，取一点粉色食用色素使溶液变成粉红色，然后倒入慕斯圈中冷藏。（慕斯圈用保鲜膜封底，绑上橡胶圈密封）有些朋友可能没这种饮料，也没色素，那么可以自己做桃子汁：桃子一定要买红色的，切碎倒入奶锅中加水加糖，煮至桃子肉颜色变浅，汁水变成红色。蜜桃汁建议大家还是煮比较好，因为这个方子会用到桃子果泥。2.蜜桃慕斯http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/51568ee042fb4361971860445409d9e5.gif将蛋黄、糖、香草精搅拌融合，再倒入热牛奶，一边倒一边搅打，直到充分乳化成蛋奶液。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/1e6a6a30ddae4b2ab2c367d6c48ca50b.gif接着将蛋奶液倒入奶锅中，开火，不断搅拌蛋奶液至微微沸腾，然后立马关火，冷却至50度左右加入10g泡软的吉利丁片。搅打175g奶油至6分发，将混合好的蛋奶液倒入并充分搅拌均匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/68848bb2c60345a38180050948439865.gif接下来再倒入桃子泥搅拌均匀，桃子慕斯糊就做好啦！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/faf05e5de9ea4b9d96b8694fae3a652a.gif这个桃子泥，可以用刚刚煮汁水后剩下碾碎的果肉哦，所以建议大家煮桃子水而不是用桃子饮料，但用饮料味道可能会更好。3.冷藏慕斯取一个直径为15CM的慕斯圈，切出一片海绵蛋糕作为底部。大家也可以用饼干底，只不过用海绵蛋糕做底会比较好吃~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/fd5fae265bac465d9ec7a69a6c3c8bc6.gifhttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/83a7012521b741b6b66976de7d41f324.gif好了，往里边倒入一半慕斯液，放入冰箱冷藏30分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/724b2124ec424090b5ea46e95f8cb9d5.gif↑↑↑30分钟后，拿出之前做好的粉色果冻，取下橡胶圈与保鲜膜，置于慕斯糊中间，然后用小刮刀向四周轻轻地刮掉，完成慕斯内脱模。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/2e59318e8d91478aabe3f6a63f453260.gif↑↑↑脱完模后，再次倒入慕斯糊，入冰箱冷藏30分钟。不要倒完了，要剩一小层的量。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/e0b8ce7604d643a6bd28c1dad271a31e.gif↑↑↑将剩余的慕斯糊，加入粉色色素，营造粉红少女心的效果，倒入慕斯圈内，再次冷藏30分钟。↓↓↓http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/15437dded4294fd29f2a4fdde57f6cd7.gif4.装饰慕斯用勺子在水蜜桃里挖个半球出来，大概12个。然后依次摆上，粉粉嫩嫩的桃子肉可口极了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/9543be869bba4008a5c82accb102033e.gifhttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/a8003cf2e0b44c2daebb0efa854ca306.jpeg最后装饰点薄荷小叶桃子果冻慕斯 完成！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/ad192d8c77a946ec9e9d67114710cafc.jpeg夏日必备的慕斯，冰冰凉凉，入口即化的慕斯真是清凉呀！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/b19791eac11b4ff2b03635b9e9855e80.jpeg特别是满带少女的情怀的粉色慕斯，看了就让人心情愉悦。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/8b95f734209745c1b3945e550db7082f.gif与酸奶慕斯不同，这款桃子慕斯不仅有蛋奶香醇的口感，混合的桃子果肉香甜可口。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/a6f3f9c5496f4d54a2e019be0ca862cb.jpeg桃子慕斯入口冰凉，待桃子的香味融化在口腔后，那层粉色透亮的果冻，开始冲击牙间，Q爽酸甜，这一款慕斯蛋糕非常值得一试哦！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/437ce6139e8a4f23a87adc7968ef4e86.jpeg满分少女心，蜜桃这样做可太美了！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/921374123100459aa8a94c78f2d353ea.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/161e62f63fc74f308a9599ed5bf0172a.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/e0a660d7f86c4b86a5ee1ecd69949a08.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/b54c97a232034720bb5d5b8f83fd5662.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/a6233b23dab44ace823149850eed1d06.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/712546bc6d7c4de7943a7e2a208c4023.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/22ed39e1f1fe4000b19ae95332df3bba.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/25f6e6e2dcde4fc98c8493ddc30d8f2f.jpeg
页:
[1]