只要注意两点在家做蛋糕，漂亮又好吃，这么简单以后不...
烘焙不会做感觉好神秘啊，其实很简单，我就是从网上自己学习做的，现在总结了很简单的两个小诀窍，只要做到位蛋糕绝对柔软好吃，再也不用去蛋糕店买了。这次做的蛋糕是用了学厨的心形模具，很好脱模，简单的很十分钟就烤好了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/ee9cffc6cf9149709c26e1c12aa2ae69.jpeg一层一层彩色诱人，但是这个颜色可是纯天然的哦。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/9e5091d05ed14da4b69ab2c7c79bdfdb.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/72f50623d7944eda912c1dbda6e63af2.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/fba5fa73830d46eab4d04e69a337c5ab.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/0e5b536139e1460e8be88a79988c3f31.jpeg材料。鸡蛋4个，牛奶60克，低筋面粉60克，抹茶粉5克，红曲米粉5克，玉米油40克，白糖50克。淡奶油200克，抹茶粉少许，白糖20克，蓝莓酱少许。做法。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/5318866ca46f4cf1ab904afb6999c615.jpeg1，各种材料备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/ee01bfc2fe5c4664a87d73a91157d11b.jpeg2，蛋黄和玉米油牛奶一起拌匀，筛入低筋面粉。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/54fd96aaf0a24c59a501a964315e25b1.jpeg3，拌匀成蛋黄糊。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/d422f38b60104729ad906673417a7f66.jpeg4，蛋清打发成蛋白霜，这个蛋白霜一定要打到十分发，拿出打蛋器呈直角。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/bba29c306c524c9295c26026a0ae1651.jpeg5，分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，一定要翻拌不可画圈拌会出筋性而影响涨发。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/8b39f9aa0a4348a4b849cc1e0e81ab8a.jpeg6，拌成细腻的蛋糕糊。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/9b9e96da2fe9476b9d3660df016a5ccc.jpeg7，把抹茶粉和红曲粉分别加入一点水稀释。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/970d776c19444f10a4b47add26426025.jpeg8，把面糊分开成三份，一些加入抹茶粉拌匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/59b13393bbad4c3f8a02091ad9ce8d3a.jpeg9，一些加入红曲粉拌匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/5aaca854e1b747239fb41f34d7f77946.jpeg10，学厨心形烤盘洗净擦干，这个是一套五个，可以做成彩色的。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/60fa59bc9377444c825c5cdf087dfcb8.jpeg11，分别把办好的蛋糊倒入到模具中。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/690b016878414f689bace6af226f0aba.jpeg12，烤箱200度预热，把蛋糕放入改成170度烤10分钟即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/e5a1e0375f244b878bfe1ab535ab4f42.jpeg13，烤好拿出，看颜色还是很鲜艳的，不可时间太长上色就不好看了。。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/cab41be417d64d00a1d3896775417872.jpeg14，倒扣的温乎。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/a66aa6e69e4845d6a5bf4dd66d89c211.jpeg15，倒扣拿出蛋糕就好了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/d6b39e97de9048aaba0c474eacb3c348.jpeg16，淡奶油加糖打发成比裱花略稀一点就可以了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/8fd50cfa443943f784a1b02da0c5605c.jpeg17，先拿一片红色蛋糕放到盘里。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/5404871ac6864e7ab0d30c5594944119.jpeg18，抹上奶油。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/7aa0bdccb3e84a5186b72ea3f8c348cc.jpeg19，再盖上一片绿色的抹上奶油，如此重复做完。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/756479b86cf1468f9b8255ce4f813194.jpeg20，最上面抹上奶油，筛上抹茶粉，少加装饰即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/71baf15b0cdd438e8122938c1a6f228b.jpeg简简单单，不需要会裱花也是很不错的哦，裸蛋糕今年流行。。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/8ee529e7590c4b468b862f417931a1a6.jpeg切开，开吃。。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180807/327f57c0b22b407892b6969d7ef090a0.jpeg峰儿话语。1，蛋白霜一定要打到十分发，拿出打蛋器呈直角,这样蛋糕才会柔软。2，蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，这个过程一定要翻拌不可画圈拌会出筋性而影响涨发。只要注意这两点，做蛋糕那是分分钟的事，绝对不会失败。
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