想吃凉皮？10分钟搞定！
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/580fec3111b44efcbf326828161fcc26.jpeg夏天的天气闷热，很多朋友都在吐槽“热化了”。晚上散步一身汗，早上晨跑一身汗，一天真是要洗三次澡的感觉，又闷又热还潮湿的天气，总想吃点辣的、凉的、开胃的......http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/4c4a46235b8f4eb680781c417b5ade20.jpeg于是就特想吃凉皮，很早就想着要来分享一个凉皮的食谱的，可洗面过程、等待面水沉淀过程，再加上一张一张费劲地摊皮，叶子想想还是放弃了......早上买的饺子皮做了个饺子皮春卷还剩一些，于是折腾折腾变成个“凉皮”吧，虽然味道比不上真正的凉皮，但也可以勉强对付一下自己，毕竟这非常简单。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/5fd6207f1fd841d992cb8dd0616e4889.jpeg【食材】饺子皮适量、黄瓜一根、五香辣椒油适量、生抽10克、香醋5克、蚝油5克、凉开水20克、油适量、姜蒜泥适量【制作步骤】1、准备好原材料。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/b53150893ee24b939688b0dadb9ff0b0.jpeg2、将每张饺子皮表面刷上少许油，然后叠放到一起，一次叠放五六张饺子皮。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/3d6f34ba2d1e4d459da148fb878e61da.jpeg3、用擀面杖擀成长条。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/318d8d6d347a473e8644857843f6f287.jpeg4、蒸熟，我放到蒸箱里蒸的，5分钟就熟了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/75a4ef9871084eb4821a94c83473d452.jpeg5、蒸熟后可以轻松撕开。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/56ca7a41a18b4c359b6127df515d58e2.jpeg6、卷起来，切成丝。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/66814b9f76c149c087f2e4cd29dcb441.jpeg7、抖散，这时候就是饼丝的感觉，后面加入凉拌汁后就有点凉皮的感觉了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/2d812e027eb0431e9d0c49e1a7e4028c.jpeg8、黄瓜切成丝。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/62540774cf7942d8bf98b58c72da26fa.jpeg9、适量五香辣椒油、生抽10克、香醋5克、蚝油5克、凉开水20克，加入适量捣成泥的姜蒜蓉，调成凉皮的拌汁。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/45e701dbb3084a7f8e52268fcd913059.jpeg10、淋入做好的拌汁，拌匀即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180802/a2642dd816884d7a954ca0a27c68469c.jpeg【小贴士】一、没有真正的凉皮好吃，但也还可以；二、也可以直接将饺子皮煮熟后过凉，然后用这汤汁凉拌，做成凉拌饺子皮，味道也不错；
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