蘑菇的终极吃法，每次上桌就秒光，比肉还抢手，在家做...
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180504/409167663e31488d8590b6af00cea162.jpeg第一次吃这道菜是在很多年前的姑姑家，第一次就上瘾了；姑姑也会隔三差五的做一次，每次做上桌就最先吃完了，如今想起来还是历历在目；做法自己也摸索出来了，分享给喜欢吃的吃货；我家每次做一大盘，次次都盘子光光，尤其老公最爱吃，只要有这菜能多吃2碗饭，比肉还抢手；http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180504/aa900285e0dd4b67859b9c48f5fb6632.jpeg今天用了秀珍菇做的；秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，其所含有的多醣体被验证具有抗肿瘤的功能，其子实体内又富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素，是一种营养价值极高的珍稀食用菌，有“菇中极品”的美誉。这种做法虽然不建议经常食用，但是家宴、待客、朋友聚餐绝对撑的了场面，偶尔吃绝对解馋又享受！【孜然蘑菇】制作配料：秀珍菇1盒 面粉80克 鸡蛋2个 盐1勺 孜然粉1勺http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180504/b43add2e600b4f6fb960842e31c6c405.jpeg具体做法：1、面粉倒入大碗里，加适量的清水搅打成浓稠的面糊；http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180504/8aeadc44e07f42a38f5c488184d5dbfb.jpeg2、面糊碗里加入2个鸡蛋、盐。孜然粉搅打成无颗粒的蛋糊，最后的状态为粗线的流线状态；http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180504/8758ace8682941d38458ba59b8641e8d.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180504/67d2fb8038ab4f06b8433be392d99c93.jpeg3、蘑菇提前洗净沥干水分；洗净的蘑菇放入蛋糊碗里挂上蛋糊；http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180504/42618e484202435994a1d7054aa51936.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180504/c695af0d565043f198da0c0738f0415b.jpeg4、锅内加入稍多的色拉油，油热到7-8分的时候，放入挂糊的蘑菇，开中火炸，炸至两面金黄色即可；http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180504/a88a00c596584d1c97716386780ca9ca.jpeg5、搭配番茄酱，比肉还美味；http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180504/f612bc2c668b4bf3b3c9120a1b245e10.jpeg【注意事项】1、蛋糊为浓稠的状态，即提起打蛋器为粗线的流线状态即可，这样容易挂糊；2、蘑菇可用普通的平菇，但是要撕成大小一致的小点的蘑菇；3、炸的过程中火不宜太小，这样出锅就比较酥脆；炸过的油可用来炒菜，但建议不要再复炸了，多次炸的油容易产生致癌物，对身体不好；4、油炸食品虽好吃，但还是建议少吃；蘑菇这样的做法你喜欢吗？欢迎下方留言吐槽；好文章都是用血来书写的，欢迎多多转发、收藏；你还不点一下吗？
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