谁说意面都要配番茄酱，今天来换换口味~
酱炒意大利面http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/4875806b63f740c4a7fae04bd55e00b3.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/0b8f50f726c34bb98c06211998dcade0.png意大利面200g / 番茄2个 / 番茄酱 / 圆青椒1个洋葱1个 / 牛肉100g / 芝士2片 / 黄油20g / 黑胡椒http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/d048733c3d2948e9acd4be1414dc1935.png1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁，芝士切丝待用。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀，最后加色拉油搅拌待用2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油3.洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟4.加入牛肉丁，牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用5.油锅加入适量蒜蓉爆香，倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状6.最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用7.准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉8.油锅下20克牛油，加热至融化9.倒入青椒洋葱牛肉粒翻炒均匀10.最后把意粉加入12.捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑椒就即可蒜香奶汁意大利面http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/8e6caff2ba4f4f489245da4dc2f0e4d6.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/37f5ae9ff1864d52ab2d806c66016412.png意大利面200g / 口菇100g大蒜4瓣 / 盐8g / 鸡腿1只白汁原料：鲜奶油30g / 牛奶180ml黄油50g / 面粉30g / 白葡萄酒150mlhttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/ec7203839f0a499ba0931bc538ab08d2.png1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可奶油培根意面http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/0a9a4a1ee50b4abca477206cd459ec4e.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/2955271eae194135979552c322a225c7.png蛋黄1个 / 全蛋1个 / 芝士粉60g（4大勺）鲜奶油50g / 盐 / 斜管面180g培根5-6片 / 芦笋3-4根 / 黑胡椒http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/e84afa7119754a4b9d44c26cb4571847.png1.深锅里水烧开后，按照意面包装袋上指示下盐，和设定时间下协管面烧煮2.芦笋削皮切段，培根切小片。把蛋黄，全蛋，芝士粉，鲜奶油，胡椒粉倒在一个碗里搅拌均匀备用3.平底锅烧热后倒少许橄榄油，下培根煎炒至培根出油呈焦脆状4.下芦笋同炒至断生熄火http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/d7196f3874c4495790ab56f04e1d792f.jpeg5.面煮好后捞出倒进平底锅，开火和培根芦笋一起加热翻炒http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/357ba87fe553406b81e2897c0c9017cc.jpeg6.熄火。倒入调好的奶油蛋黄酱汁迅速翻拌。我没有在再加盐，因为培根，芝士粉，煮面水里都含有盐了7.酱汁要在熄火后倒进锅里。因为酱汁中有蛋黄，在开着火的状态下倒入，蛋黄很快就熟了。如果觉得有点干，就倒点煮面水进去，利用余温融化芝士粉，使酱汁变为稠滑http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/8cbd823fd6244c7e9b4c293f0946af11.jpeg8.出锅装盘。如果是杰米的话，这时候还会淋上橄榄油。赶快吃吧，这面一冷下来酱汁就容易凝结番茄肉酱意面http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/5c51fc317e3b42288c94a374fdcb303b.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/fad00daf271a4fb1a1be88f907589f28.png牛绞肉150g / 蒜瓣1个 / 西芹1/4 个胡萝卜1/4 个 / 洋葱1/4 个 / 月桂叶片橄榄油2大勺 / 整颗番茄罐头1/2听番茄酱100ml / 红酒25ml / 盐1小勺 / 黑胡椒少许http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/ef78c7e6a30d475bac2908588aeacc6b.png1.平底锅烧热倒1大勺橄榄油，把蒜片爆香2.倒入胡萝卜，洋葱，西芹小火炒10分钟3.另起一锅烧热，倒1大勺橄榄油，倒入牛绞肉翻炒4.炒至肉色发白后倒入红酒5.再倒进炒好的蔬菜粒，番茄酱，番茄罐头，月桂叶，盐翻炒。用木铲把整颗番茄压碎。小火炖煮30分钟http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/e2076af88851472c93721a898a57af92.jpeg6.另起一锅烧水，按意面包装袋指示在水里加入盐，设定煮面时间http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/bf1a004edcb143e495b85bd5b80dc7d3.jpeg7.肉酱煮好后尝味道，按自己口味浓淡加入盐和黑胡椒调整。煮肉酱的时候，如果水分蒸发得厉害的话，可以适量加些清水进去8.按吃的人数取肉酱的用量，我是一个人吃就取了一人份的量，放入平底锅9.面煮好后捞出放入平底锅，开火翻炒。觉得干了就加点煮面水进去10.试吃一下，觉得淡了就加点盐。也可以倒点橄榄油，增加香气和风味http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/60883d49f930480497f04f88ba64db68.jpeg11.出锅装盘。喜欢芝士粉，可以撒些上去黑椒牛柳炒意面http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/bbcf2a51d7f74058857531724a544c85.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/53d07ef6676a4683b5ba3ca1ecb4d234.png意大利面250g / 牛里脊100g / 青椒1个洋葱半个 / 西红柿1个 / 黑胡椒酱少许食盐少许 / 料酒5g / 淀粉10g / 生抽10g老抽少许 / 水适量 / 黄油或植物油50ghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/151ccc8f73b347c5b67afe8d80d4ea55.png1.牛里脊肉切丝，加入生粉、盐、料酒、食用油少许、生抽抓拌匀，腌渍10分钟2.西红柿去皮切小丁，青椒、洋葱切丝备用3. 锅中注入清水煮沸，下入意大利面。大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时（意面上一般都写有煮制时间）捞出，过凉水冲洗一遍，加少许食用油拌匀防粘4. 炒锅入黄油化开，下入肉丝滑熟后盛出备用5.重新加入黄油化开，先下入西红柿炒匀再下青椒、洋葱翻炒至断生6.下入煮好的意面7. 加入盐、黑胡椒汁、少许老抽提色、加少量水，炒匀下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅奶香西兰花青酱意面http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/38a6fb8b54c64694a56e032f55462eb5.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/d918c718695846bc8d112d09052799bb.png西兰花一朵 / 洋葱半个 / 芦笋5根 / 牛奶1盒鸡胸肉1块 / 口蘑3个 / 意大利面1小把橄榄油 / 生抽 / 盐 / 胡椒粉http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/fc52fce7fe6147e18ed3946f02ea10cc.png1.将西兰花洗净切小块，洋葱切碎，芦笋切段2.鸡胸肉切块，加入盐，生抽，腌制15分钟3.锅中放水烧至沸腾，加入意面，西兰花煮熟，捞出备用4.意面煮熟5.将西兰花和牛奶置入料理机中,选择果蔬汁键运行至结束6.腌制好的鸡胸肉炒熟后盛出7.在锅中倒少许橄榄油，放入洋葱碎炒香8. 洋葱炒香后，倒入西兰花奶糊，小火煮开，倒入口蘑和芦笋，少量胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠9. 加入煮好的意面和鸡胸肉，盛出摆盘即可香肠焗意面http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/8031a4c4bb5e47a78778ff38e2ba9501.png意大利直面100g / 马苏里拉50g / 黄油香肠 / 尖椒 / 比萨草 / 比萨酱或番茄沙司http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180418/e5a4c746e3d44059bfac8247f1a9b623.png1.将肠切成小片2.将水烧开，下入意大利面3.煮熟后捞出拌些黄油，尖椒切小圈4.在面条上淋上比萨酱或番茄沙司5.摆上香肠，放上尖椒圈，摆上马苏里拉芝士，撒些比萨草6.烤箱210度预热，上层烤15分钟左右
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