4道营养又美味的家常菜，经济实惠，一学就会，吃了还想吃
春天过了一半，天气越来越热，这时候时令菜也越来越多了。看到那么多食材，很多人还在发愁不知道吃什么菜。今天小编给大家推荐这4道好吃的家常菜，做法简单，其中总有一款会是你喜欢的，跟着动手试一试吧！4道营养又美味的家常菜，经济实惠，一学就会，吃了还想吃！凉拌香菜木耳，在盛夏来临之际，吃货们的食欲会有所减退，吃啥都没胃口。如果来上这样的一盘凉拌木耳你还会拒绝…？做法：干木耳半碗的量，用大点的盘子加水泡软。泡发的木耳用剪刀剪去木耳根部，再搓洗干净。锅加适量的水烧沸腾倒入木在焯一分钟。煮好的木耳用水过凉，再挤干多余水分。调味计：生抽两勺、蚝油一勺、香醋一勺、味极鲜一勺、盐半勺、糖一勺头。锅内加少许水加热，这样盐和糖能得到充分溶解，加热过后调味汁的味会更加香浓。加热好端出锅加一至两勺芝麻油。花生米炒熟待用。辣椒切成段，香菜切小段。香菜和木耳拌均匀装入盘。辣椒段用小火煸熟。花生米和辣椒段倒入木耳上面。最后将调味汁用勺子均匀淋上。五花肉炒蚕豆，蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。做法：先将五花肉切薄片，红干椒切条，蚕豆去皮，菜市有卖现成去皮的蚕豆。炒锅加少许食用油烧至七分热，加入五花肉肉片，开大火翻炒至微微焦黄，加入生抽、老抽翻炒，再加一点点水焖1分钟， 加入蚕豆、2汤匙水、盐，继续焖5分钟左右即可关火。
红烧带鱼，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。每过一段时间都要做来吃，尤其是烧带鱼的汤用来泡米饭最好吃了。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。做法：带鱼洗净去表面白磷、内脏，切成5cm左右的段，在带鱼表面轻轻滑几道便于入味，带鱼入盆加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。用厨房纸擦干表面水分，油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。炸至两面金黄色捞出控油。取一小碗，倒入适量料酒1大勺、老抽适量、一汤匙酱油、一汤匙白糖，一大勺醋、盐搅匀备用。锅内加一点的油，加入大料、花椒、葱、姜炒出香味。倒入碗汁、适量水烧开，放入带鱼，水要没过鱼身，以中小火烧煮入味，最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干，红烧带鱼的汤汁拌米饭，非常好吃。
清炒蒜黄，超简单小菜，一口就有辣香和蒜香。蒜黄清水洗净切段，青椒洗净切丝（与蒜黄相似长度）。干辣椒切段。锅热下油，油热后下入干辣椒炒出香味。加入蒜黄翻炒，注意火不要太大，不然易糊。加适量盐炒至出水。加入青椒丝炒至断生。炒好后盛出即可。
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