滋补粥，小米加一物，营养翻数倍！孕妇儿童老人康复病...
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180311/f8fd4c1810184cc7b877f15f048147bd.jpeg“如果婆婆生病住院，您是儿媳，您会怎么做？”前几天叶子在一个群里，一位朋友谈论自己照顾生病的婆婆心力交瘁，说自己请假忙前忙后，加上自己又不太会照顾老人，请求群里朋友指点，要怎么做才能让婆婆早日康复，自己好早日脱离苦海。这话题一展开，群里炸开了锅......其中一位朋友总结最精辟：“自从照顾了生病的婆婆后，发现得让自己是个心理咨询师、厨师、营养师，最好还是个运动员。”还真是戳到心坎上了，要照顾好婆婆，就得照顾好婆婆的情绪，还要煲得了汤，懂得了营养，而且自己忙前忙后，还得有个健康的体魄，不然怎么照顾他人？http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180311/2a02871e78f34549baa2726b6024cdf3.jpeg叶子作为一名营养师加美食作者，对她的总结相当赞同。对于照顾好生病的家人，陪伴、关心、鼓励、配合医生，这只是一部分，重要还得懂得给病人做调理餐，真的 需要学习一些简单的营养方面相关知识。这款粥，用了小米和海参，小米属于全谷物食物，营养丰富，海参高蛋白、低脂肪、胆固醇低，还含粘多糖，DHA、牛磺酸等，对于病人康复有着非常好的滋补效果，强身健体、提高免疫力，有助于身体康复。这粥也同时适合孕妇、儿童、老人、以及糖尿病、心血管疾病等人群食用。当然，也适合正常健康人群作为日常滋补粥哈......今天用了鸽子汤来煮这粥，不仅粥的口感更好，而且营养更高。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180311/1ef8b2b01d0d43f7aac754e085616b77.jpeg【食材】小米 100克海参 3个生姜 一块料酒 少许【制作步骤】1、准备好原材料。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180311/8e7d5dd904f54678be46108c7add2b8b.jpeg2、锅里水烧开，加入姜片、盐、少许料酒。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180311/8c95bd2887a3431bb5bacae6b07c52cc.jpeg3、放入海参焯一下水。我用的是即食海参，因为已经经过处理，所以用水稍微泡一泡，然后稍微焯水一下即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180311/e0174fb47f134cb6bf3f344f4e49b527.jpeg4、锅里加入适量水，加入小米、红枣，煮成粥。我煮的时候用的是一半水和一半鸽子汤，家里煲的鸽子汤正好用来煮这个滋补粥，能让海参更入味，粥的味道也更好，营养也更高，也可以用鸡汤、骨汤代替，如果没有，那就直接用水吧，只是做出来的口感会差一些。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180311/bc238ef1a182401d801f6ecf9e2df57e.jpeg5、粥煮熟后加入海参再煮几分钟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180311/e137d8f0ff804b83b4c6e3fefcc03263.jpeg6、加入枸杞稍微煮一煮即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180311/6e504904164b491b86a8cff3e9e3abf6.jpeg7、完成。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180311/eacb19d2d8d84160911c9acac436f4a7.jpeg【小贴士】一、海参最好切成丝，我为了拍照好看直接用的整个的；二、康复病人要清淡饮食，本身汤里有一点点咸味，所以不要加盐了，如果没有汤，直接用水煮，可以加一丁点盐，能接受无盐的海参小米粥的，可以不加盐。叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，传递正能量，用爱打造美味生活！微信公众号：叶子的小厨。
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