冬天少不了金针菇，这些做法肯定有你喜欢的
冬天肯定少不了金针菇除了打火锅关于金针菇的花样做法一起来看看吧~白灼金针菇主料：金针菇200克辅料：植物油1/2汤匙、香葱4根、小米椒3个、盐1/2茶匙、细砂糖1/2茶匙、生抽2茶匙做法：1、金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分，将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好2、煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟3、将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用4、空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀5、香葱洗净，切成葱花6、小米椒洗净，切成辣椒圈7、将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱8、炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香9、金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可凉拌金针菇主料：金针菇250克辅料：蒜4瓣、红辣椒2根、盐1小勺、家乐鸡粉半小勺、生抽2瓷勺、香醋半瓷勺、油适量、小香葱1根
做法：1、材料：金针菇、蒜、辣椒、小香葱、鸡粉、生抽、香醋，把金针菇去头洗净弄散，蒜切末加盐和鸡粉拌匀，辣椒斜切小段，葱切末2、锅烧开水，把金针菇下锅加少许盐焯烫熟后捞出过冷水，挤干水分，用模具定型压实3、金针菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒，锅中烧少许油至冒烟时倒在蒜上面，把模具拿走脱模，淋上生抽和香醋，用小香葱点缀，即可食用茄汁金针菇主料：金针菇500克辅料：杭椒10克、红辣椒10克、亨氏番茄酱20克、食盐4克、白糖3克、鸡精2克、植物油10毫升、蒜10克水适量
做法：1、准备食材2、将金针菇清洗干净，去掉底部，青红辣椒切碎，蒜切末3、锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味4、加入亨氏番茄酱，煸炒出红油5、倒入适量的热水6、将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精7、将煮熟的金针菇盛到碗内8、将青红辣椒放在金针菇上面9、换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油，油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可金针菇肥牛卷主料：金针菇200g、肥牛150g辅料：蚝油2汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙
做法：1、肥牛解冻2、金针菇去根 浸泡洗净3、蚝油 生抽 糖 胡椒粉 调成酱汁4、肥牛加入酱汁搅拌均匀5、金针菇裹上肥牛 放入烤盘中6、185度烤15分钟白灼金针菇主料：金针菇1小把辅料：酱油10毫升、色拉油少许、朝天椒2个、植物油30毫升、小葱1根
做法：1、金针菇洗净切去根部2、在锅中烧水，水沸腾后放入金针菇，淖烫1分钟左右，时间太长金针菇就没型了3、将金针菇捞出摆放在碗里4、淋上酱油5、起油锅放入切好的朝天椒和葱段爆香6、均匀的淋在金针菇上香辣金针菇主料：金针菇300克辅料：鸡蛋清30克、花生仁(炒)15克调料：色拉油20克、食盐3克、味精1克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒5克、香油1克、玉米淀粉10克、面粉5克、朝天椒10克、辣椒油15克
做法：1、金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分2、蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊3、净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油4、锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香5、倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味6、撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可葱香金针菇主料：金针菇300克辅料：油40克、盐1克、生抽15克、蚝油3克、香葱3根、老干妈辣椒酱1勺
做法：1、金针菇撕开洗净2、锅里放水烧开，放金针菇煮一分钟，捞起3、沥干水份4、装盘5、碗里放适量盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅拌均匀6、淋在金针菇上7、锅里烧干水，倒油，放葱花煸香8、趁热淋在金针菇上就好啦
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