过年包饺子记得用这个菜，饺子好吃还能讨个好彩头
小区门口超市搞活动聚人气，白菜九分钱一斤，每人限购两个，小区里的大爷大妈们排着队去买，甚至还有人买一次送回家回头再来排队买第二次第三次的，便宜是够便宜的，如此下功夫买白菜，想想也是醉了。无独有偶，支付宝搞活动，给全民派红包，于是就有人挂着支付宝吊牌一面红包一面收款码，逢人就要扫一扫，然后再假装支付套现，啧啧，无话可说了。
九分钱一斤的白菜我也不去买，菜市场随便挑随便买也才三毛钱一斤，不是高品质的，多好啊。人们常常说什么什么白菜价，一句话说明白菜的身价，啥时候都没有贵过嘛。便宜不等于不好，营养效果不输于高档蔬菜，变着法子吃吧。用白菜加鲜肉做饺子馅，味道真不错，腌过的白菜口感脆脆的，味道也特别鲜美，一起来做吧。古时吃白菜饺子还有一个美好的寓意，百财饺子，吃过财运亨通哟。材料：饺子皮五花肉馅大白菜菜心葱姜
调料：盐生抽料酒白胡椒粉蚝油芝麻油做法：准备五花肉馅，先把肉馅加料拌均匀，注意文字说明，没有很多图。大至上分三步拌馅，先加盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蚝油充分拌均匀。再往肉馅中打葱姜水，小量多次加水，充分拌均匀，让肉馅吸水起胶上劲，也就是图中的这种状态。然后再根据自己的需要添加蔬菜粒拌成想要的口味。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/eb7c300aabbe4ae28877dc82080f7855.jpeg大白菜嫩叶洗干净。切成碎粒放在盆中，加盐拌均匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/86962931b6a94eb98b6de6b2c97cbc59.jpeg稍腌后用笼布包起来，http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/0fb485ab3b15498bb11c769ef0bc6639.jpeg挤掉腌出的菜汁。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/dcd1f701ab4942a5b819087a30e3364f.jpeg将白菜碎放在肉馅料中，加一勺芝麻油，http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/f75ff5dbf70f4f2bbd834926dd2a3355.jpeg先把菜跟油拌均匀，然后再将菜跟肉拌均匀，拌成饺子馅。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/b4ba88f6e2e343e89ab9a66faf07c02a.jpeg取一张饺子皮，放上肉馅。对折，顶部捏起来。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/847b11b65e844ad6a8f94d8769d92e89.jpeg双手配合，用虎口挤出饺子。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/46ad5f77bbb248fc8504022e4466c540.jpeg包好的饺子，肚大耳薄，也很好看。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/1b4efbf7ad264833ac1928b92706e1cc.jpeg整齐的排在帘子上面。坐锅烧水煮饺子，煮饺子宜大火宽水，锅中水开后下入饺子，开锅加水开锅加水开锅加水基本上就好了，加水量跟锅中的水多少有关系。通常情况下用饭碗加就可以了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/63d2eff8dd684b6c999471de384b7414.jpeg煮好的饺子搭配辣椒油或者其它酱汁开吃吧。其实白菜馅的饺子本身特别鲜美，直接吃也非常美味。
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