彩椒烩老豆腐,不到10元钱,好吃好看营养丰富,多做给家...

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发表于 2019-12-30 10:14:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
这几天一直看到有很多文章,告诉人们如何防止猝死,遇到紧急情况如何急救,如何善待自己,不过劳拒绝996的文章,其实这后面有很复杂的原因,我们每一个人的努力付出都让这世界不断地向前而行,个人一小步世界一大步,目前我们的世界变得异常丰富,物质空前丰盛,地球真的小到了一个村,每个人都计划着到别村去看一看。其实每个人也都有惰性,都有想要休息的本能,但是既要休息又要物质丰富的可能性实在不大,除非真的是家里有矿。有时候是世界推着我们走,有时候是欲望太多,只有不断地努力,付出双倍的辛劳才能赚得更多的财富,以此来满足自己的欲望。是非成败、取舍之间也就只有自己可以把握和掌控,不然永远没有一个答案。
但我还是想说,过朴素的生活是我们自己对自己最大的解放,饮食也好,衣着也好,够吃够用就好,比如我们中国人发明的豆腐,吃了2000年,我们依然不厌其烦地吃着,老豆腐、嫩豆腐、豆腐脑、豆浆,衍生的豆制品更是不计其数,所以从前有豆腐西施,因为常吃豆腐,营养好,因为爱吃豆腐的人多,豆腐店里的生意也好,所以日子过得滋润。
现如今,豆腐应该算是最便宜的食材之一了,嫩豆腐2元一盒,老豆腐4元一块,能炒一大盘。隔三岔五买上一块豆腐吃,换着花样做,非常好吃也非常节省,我们没必要天天锦衣玉食。
豆腐是素鸡蛋,与任何食材都可以搭配,几乎每一种烹饪方式都可以应用。今天我买了一块老豆腐,也有叫北豆腐的,用了一些彩椒来搭配,配料比主料还贵一点。老豆腐切成厚片,两面煎成金黄以后,再与彩椒一起烩,好吃好看,营养也十分丰富。做给学生娃吃也是一道很受欢迎的菜肴。生活可以很辛苦,让我们把它变得有趣。
【彩椒烩老豆腐】
主料:老豆腐一块300克,黄灯椒半个,绿灯椒半个,胡萝卜一段
辅料:油30克,盐3克,生抽一勺15克
做法:步骤1、这个菜用老豆腐比较好,容易煎,用了黄椒半个,青椒半个,胡萝卜一段,不仅搭配颜色好看,营养也很不错。
步骤2、老豆腐切成一厘米厚的厚片备用,黄椒和青椒切成一厘米见方的丁,胡萝卜也切丁备用。
步骤3、热锅里加适量油烧至5成热,一片片下入豆腐片煎至金黄。
步骤4、翻面也煎成金黄,同时表面略略撒点细盐入个底味。
步骤5、把煎好的豆腐盛出备用
步骤6、原锅应该还剩点底油,就不用另外加油了
步骤7、入彩椒丁和胡萝卜丁一起翻炒一分钟
步骤8、加入煎好的豆腐块
步骤9、加入半小碗水,加1小勺盐调味
步骤10、待水煮开,略作翻拌就可以起锅了。
好吃又好看,营养十分丰富的一盘素菜,做一点给家人吃哦。

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