大叔家的秋季食谱:海鲜意面,香气扑鼻,简单易做,家...

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

秋季除了是享受晴朗天气的季节,也是尽享各类新鲜海鲜的季节,这个时节的海鲜不仅肥美,还有着一种极富弹性的口感。大叔最喜欢的就是一边看着日落,一边享用这款爽口的海鲜意面,再搭配上一杯白葡萄酒,简简单单地获取一份惬意和悠闲。不要错过了这个好机会,赶快来试试吧!因为秋天说长不长,说短不短,但有时候很快就会悄悄地溜走了。意大利面虽同样是用小麦粉制作的面条,却与中式面条有很大区别。它比较硬,并且比较难入味,因此意面的配菜和酱汁就显得很重要了。
意面的酱汁一般都是味道浓郁、富有层次的,裹在意面上,与意面的麦香味结合,令人口齿生香、回味不已。这是一道工序复杂,用料讲究的意大利面,大厨们每次烹煮都要花上半天时间。然而对大叔而言,烹煮这道面的过程已是很享受了,到把这道集海鲜的鲜甜、奶油的奶香、意面的麦香于一身的海鲜面吃到嘴里时,更是快乐得飞起。海鲜面你可能要用到五种海鲜:龙虾、元贝、贻贝、蛏子、生蚝,但可以根据你的个人喜好来选择。今天大叔下厨房教你做海鲜意面,希望你吃得开心~
意大利面、虾仁、鱿鱼、洋葱、蒜、番茄、橄榄油、黑胡椒、盐、欧芹碎、意大利面调味酱、番茄酱
1、首先烧一锅水,煮沸后放入少许盐,下意面炖煮,一般需要10分钟等煮好后捞出备用即可;
2、然后把蒜切碎,番茄、洋葱切好,买来的海鲜提前焯熟即可;
3、最后热锅倒少许橄榄油,放入蒜片洋葱,出香味后加番茄,用锅铲压碎番茄块,尽量出汁,可以加番茄酱或意大利面茄汁酱,放入焯好的海鲜再加面翻炒均匀,加盐,黑胡椒,欧芹碎就可以出锅上桌开吃啦~
香气扑鼻,简单易做的海鲜意面就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、做这道菜有三个好处,不会出错,非常快,可以尽情在朋友圈显摆;
2、坐锅烧水煮意面,水中要加入橄榄油和盐,煮到意面中芯断生不硬就行了,时间长了口感不好;
3、意面属于典型的入门容易做好难,但我们这种日常做法,足以填饱胃啦。

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