5道经典的家常菜,香喷喷很美味,做法也简单,家人都喜欢

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发表于 2018-12-24 15:41:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料
腐竹两根木耳适量葱粒姜末蒜蓉盐生抽醋
做法
  • 腐竹、木耳提前一夜冷水泡发备用
  • 洗净的腐竹切斜段,木耳摘干净备用
  • 烧水把腐竹木耳煮开后捞起控干水分稍微晾凉
  • 放生抽、盐、醋、姜葱蒜末一起拌匀即可
凉拌魔芋豆腐
主料
魔芋豆腐300g鱼腥草100g蒜米20g小米辣适量姜丝20g
做法
  • 鱼腥草切碎,姜切丝,蒜米辣椒切碎备用。魔芋切丝(切细一点,容易入味)。
  • 魔芋加入清水,煮开后继续煮5分钟。煮好后捞出过凉水。捞出沥干水分。
  • 加入备好的全部配料,再加入黑米醋,盐,酱油。搅拌均匀即可。
葱香肉丝
用料
大葱2根里脊肉一盘粉干辣椒少许
做法
  • 里脊肉切丝,不需要特别细。加盐,白糖,老抽,生抽,白胡椒粉,生粉腌制,
  • 调匀后加点有再调匀,腌制10分钟即可
  • 大葱斜切成段,干辣椒剪段备用
  • 起油锅,放大葱和干辣椒呛锅,闻香味了倒入腌制好的肉丝,
  • 爆炒,炒至肉丝嫩熟后起锅即可
双菇炒肉片
主料
香菇200g白玉菇200g香芹1颗猪肉150g青椒红椒姜末料酒生抽盐蒜末
做法
  • 白玉菇切段。香菇对半切开。青红椒斜切、香芹切段、姜蒜切末。
  • 肉切片、加小半勺盐、1勺料酒、1勺生抽抓匀腌制一会。
  • 锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒出香味。
  • 加肉片炒至变色,加1勺料酒、1勺生抽炒匀。
  • 加香菇翻炒均匀。加白玉菇翻炒片刻至出水。
  • 加盖焖煮两分钟!加入2勺耗油、放入青红椒和芹菜段。翻炒均匀出锅。
芹菜炒粉
用料
芹菜粉条姜蒜末葱花花生油生抽胡椒粉盐鸡精
做法

  • 芹菜洗净切成段,粉条泡软
  • 炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后放入芹菜翻炒
  • 再放入粉条,加胡椒粉、生抽炒匀,加点清汤稍炖一会儿
  • 至汤汁收干粉条软烂,放盐、葱花、鸡精炒匀出锅

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