五花肉这样做香死了,比红烧肉好吃百倍,做法简单,想...

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发表于 2018-6-7 09:05:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
去年暑假回老家买了一些干鱿鱼 ,只用掉一小部份,其他都还存放在冰箱,想说今年回去还会再买,就应该在回去前用掉它,老公说可以拿来卤肉,有加鱿鱼,多了海味,卤肉会更好吃,卤一锅蛮方便的,有时忙再炒个青菜,煮锅汤,就是简单的一餐,既然要卤,那就多放些食材,我喜欢卤蛋及香菇,而且卤蛋还可拿来包饭团耶!加了鱿鱼的卤汁,味道就是不一样,鲜美多了.五花肉这样做香死了,比红烧肉好吃百倍,做法简单,想学的拿走!
  海陆一锅卤
  材料: 五花肉1350g、干香菇10朵、干鱿鱼1只、蛋10颗、姜2片、葱4支、八角3粒
  调味料: 蒸鱼豉油 4汤匙、黑龙荫油膏 4汤匙、米酒3汤匙、冰糖1汤匙、水4杯
  做法:
  Step1. 鱿鱼剪成条状,泡水备用.
  Step2. 五花肉切块,入锅中煸炒至外表微黄.
  Step3. 加入葱段、姜片、八角及冰糖,炒出焦糖香.
  Step4. 加入调味料李锦记蒸鱼酱油.黑龙荫油膏及米酒炒香.
  Step5. 加入事先泡软的香菇、白煮蛋、干鱿鱼及水4杯煮开后,转小火加盖焖煮.
  Step6. 煮至水七分干,肉软烂即可.
  Step7.盛盘上桌. 小叮咛:
  小贴士:
  **如要留多一点汤汁,酱油量请自行调整.

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