清爽可口的夏之美味--黄瓜时蔬卷(图)

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发表于 2018-6-1 10:35:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
黄瓜时蔬卷

黄瓜时蔬卷

  很爽口的一道菜,做法也超简单,

  将食材加工至熟,不用调味,

  黄瓜做皮,卷在一起,蘸酱料吃。

  至于蘸何种酱料?

  沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱!随便!

  就选自己最爱的酱,最喜欢的口味就好。

  [黄瓜时蔬卷]

  原料:

  里脊肉50克(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克(洗净后切丝)、胡萝卜适量(洗净切丝),黄瓜2根

  调料:

  选个自己最喜欢的蘸料,自制或者外买。

  做法:

制作过程


  2、炒锅烧热倒油,油热后放入肉丝炒熟盛出备用。  1、里脊洗净,切成丝,加点料酒拌匀去去腥。

  3、金针菇洗净,放入滚水中烫软,过冷水,沥干水分备用。

  4、鸡蛋打散摊成蛋皮。

  5、再将蛋皮切成丝备用。

  6、黄瓜洗净,平放在案板上,用削皮器削成大片。

  7、将黄瓜片3个交错叠在一起,一头放菜码。

  8、卷成卷,蘸酱料吃。

  提示:

  金针菇焯水时时间不要久,5秒就可以,目测刚有点变软就要捞出来,时间久了容易嚼不烂。

  肉,一点要选最嫩的里脊肉,口感才最好,不用挂浆,直接炒也很嫩。


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